中国甜菜糖业期刊
出版文献量(篇)
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中国甜菜糖业

China Beet & Sugar
曾用名: 甜菜糖业

CSTPCD

影响因子 0.3714
本刊是中国甜菜制糖行业唯一一本国家主管的行业科技期刊,其面向甜菜及甜菜制糖科技工作者、大专院校有关专业师生、甜菜制糖企业技术及管理人员,报道内容有甜菜育种、良种繁育、栽培耕作、植物保护、甜菜制糖工艺、设备、分析、自动化、节能、副产品综合利用、环保、国内外科研动态等。
主办单位:
轻工业甜菜糖业研究所
期刊荣誉:
1992年轻工部优秀期刊 
ISSN:
1002-0551
CN:
23-1320/TS
出版周期:
季刊
邮编:
150090
地址:
哈尔滨市黄河路73号
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  • 作者: 贾呈祥 郑建仙 饶志娟
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 95
    发表期刊: 年4期
    摘要: 菊粉是一种自然界广泛存在的果聚糖,其中果糖分子通过β-(2-1)糖苷键连接.菊粉可以从菊芋中提取,作为一种水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的营养功能.菊粉凝胶具有类似脂肪的质构与口感,能够应用在...
  • 作者: 杨谦 王振宇
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 65
    发表期刊: 年4期
    摘要: 大花葵(Malva sylvestris L.var.mauntiana miller)为锦葵科锦葵属一年生草本植物,结花量大,花中含有大量的花色苷,花色苷由花青素与糖及糖苷键结合而成的一类...
  • 作者: 徐江伟
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 49
    发表期刊: 年4期
    摘要: 综述了泡沫的形成条件及构成泡沫稳定存在的因素:液膜弹性、表面粘度、溶液粘度、电双层斥力和熵双层斥力、气泡间气体的扩散;从消泡剂的进入系数和铺展系数以及憎水颗粒的去润湿作用,论述了消泡机理,阐...
  • 作者: 夏红梅 杨宇博 袁恒翼
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 48
    发表期刊: 年2期
    摘要:
  • 作者: 林福兰 赖凤英 陈焕章
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 46
    发表期刊: 年2期
    摘要: 用四种强碱苯乙烯系阴离子交换树脂和两种弱碱丙稀酸系树脂对糖浆进行静态脱色试验,通过回归得到吸附等温线,用于比较树脂的脱色效能.实验结果表明,强碱苯乙烯系阴树脂比弱碱丙稀酸系阴树脂的脱色效能好...
  • 作者: 向东 梁平 赖凤英
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 45
    发表期刊: 年2期
    摘要: 概述了壳聚糖在食品工业上的应用,包括食品加工助剂、食品添加剂、保健食品及水的净化剂....
  • 作者: 生东明 马莺
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 43
    发表期刊: 年2期
    摘要: 灵芝古称瑞草,在我国作为药物有2000多年的历史.临床和药理研究表明,灵芝具有多种生理活性与药理作用.而灵芝多糖则是其最主要的有效成分,尤其它还具有抗肿瘤的活性功能.本文综述了近几年来关于灵...
  • 作者: 曲文章 耿立清 高妙真
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 38
    发表期刊: 年3期
    摘要: 甜菜光合系统的大小明显受磷素水平的制约,二者呈极显著的正相关.增施磷肥能增加甜菜的叶绿素含量,提高单叶和群体的光合速率....
  • 作者: 曲扬 耿立清 高妙真
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 36
    发表期刊: 年1期
    摘要: 甜菜植株干物质积累量与施磷量呈正相关,r=0.895.提高施磷量能增加甜菜各器官干物质积累量,但施磷量超过P120时再增磷则处理间块根增长幅度减少.在生育前期增磷能提高干物质向根部的分配率...
  • 作者: 姚磊 王静 赵海田
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 36
    发表期刊: 年3期
    摘要: 香菇多糖(lentinan,LNT)是从伞菌科真菌香菇(lentinusedodes)的子实体中分离到的一种β-1,3葡聚糖,本文综述了香菇多糖的免疫调节活性、抗感染和抗肿瘤等生物活性及其研...
  • 作者: 于歆 刘巧红 吴永英 孔凡江 徐德昌 江莉萍 董龙福
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 34
    发表期刊: 年2期
    摘要: 采用含有甜菜坏死黄脉病毒外壳蛋白(BNYVV CP)基因的农杆菌, 分别以不同甜菜品系的叶柄、下胚轴及子叶为外植体材料进行基因转化研究.含有BNYVV CP 基因和卡那霉素抗性筛选基因(Ka...
  • 作者: 庞彩霞 金英姿
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 33
    发表期刊: 年3期
    摘要: 蔗糖脂肪酸酯是蔗糖的深加工产物,介绍了蔗糖酯的性质、合成方法和应用.蔗糖酯是一种良好的非离子表面活性剂,有着广泛的用途,它的应用领域还在不断开发;蔗糖聚酯是新型的低热量油脂,可作为脂肪代用品...
  • 作者: 于淑娟 黄祥斌
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 31
    发表期刊: 年3期
    摘要: 低聚异麦芽糖除具有优良的甜味特性、保湿性、耐酸耐热性、低水分活度和防止淀粉类食品老化等物理特征外,还具有增殖肠道双歧杆菌,防病抗病,延年益寿等特殊功效,而被广泛用于食品、饮料、医药、保健、啤...
  • 作者: 姜金斗 杨秀茹 郝岩平
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 31
    发表期刊: 年1期
    摘要: 建立了高效液相色谱法测定大豆、食品中大豆低聚糖含量的方法.采用示差折光检测器,色谱柱标为WATERS-NH2,柱温为40℃,流动相为乙晴:水(7:3),流速为1.0ml/min.样品处理先用...
  • 作者: 吴永英 张兰威 易华西 王专
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 31
    发表期刊: 年2期
    摘要: 介绍了真菌多糖中几种比较典型的香菇多糖、灵芝多糖和茯苓多糖的化学结构、分离提取方法和生物活性....
  • 作者: 张少英 王光霞 田华 邵世勤
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 30
    发表期刊: 年1期
    摘要: 根据国内外有关文献,介绍了不同氮素形态对甜菜有关代谢酶(硝酸还原酶、蔗糖合成酶等)及其生长发育和抗逆性方面的影响....
  • 作者: 徐善文 董爱军 马放
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 28
    发表期刊: 年1期
    摘要: 介绍了国内乳品废水、制糖废水、淀粉废水、味精废水处理技术及资源化进展.这四种废水属于高浓度有机废水,可生化性好,主要采用物化和生化方法处理.同时这些废水中含有许多有价值成分,可以开发利用,着...
  • 作者: 冯福应 张家骅 张少英 邵金旺
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 27
    发表期刊: 年4期
    摘要: 对甜菜抗(耐)丛根病性不同的6个品种的绿原酸和阿魏酸含量进行了研究,结果表明,4次取样时期中,4、6片真叶时绿原酸和阿魏酸含量在抗、感病品种之间有稳定一致的差异表现,抗病品种含量对应高于感病...
  • 作者: 曲文章 祖伟 葛菁萍 蔡柏岩
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 27
    发表期刊: 年1期
    摘要: 通过氮素水平与甜菜产质量关系的研究表明:随着施氮水平的提高,甜菜块根产量、产糖量增加,当施氮量达到一定值时,块根产量和产糖量逐渐下降,并且均与施氮水平呈二次型曲线相关.随着施氮量增加,块根含...
  • 作者: 周建朝 孙立英 耿贵 董殿文
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 25
    发表期刊: 年1期
    摘要: 用营养液培养法研究了不同盐度对甜菜生长和养分吸收的影响.结果表明,与无NaCl处理相比,NaCl40mmol/L增加甜菜干物质重量,NaCl80~1 80mmol/L对甜菜干物质重量无影响,...
  • 作者: 冯福应 张家骅 张少英 邵金旺
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 24
    发表期刊: 年3期
    摘要: 对甜菜抗(耐)丛根病性不同的6个品种的根系活力进行了研究,结果表明:4次取样时期中,病地和无病地上抗、感丛根病性不同的品种之间根系活力存在显著的差异,即抗病品种其根系活力明显高于感病品种,可...
  • 作者: 刘博 徐德昌
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 24
    发表期刊: 年3期
    摘要:
  • 作者: 于淑娟 冉艳红 高大维
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 23
    发表期刊: 年4期
    摘要: 研究了制糖工艺过程中pH值、时间及温度对蔗汁色值及酚类色素含量的影响.结果表明在温度70℃,pH值10且缩短操作时间的条件下可使蔗汁色值降低....
  • 作者: 刘巧红 史淑芝 宾力 杨中义 程大友 鲁兆新
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 23
    发表期刊: 年1期
    摘要:
  • 作者: 张捷 董爱军
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 23
    发表期刊: 年2期
    摘要: 糖蜜的资源化利用一直受到人们的重视.主要介绍了糖蜜的初级利用,即直接作为饲料添加剂和混凝土外加剂,以及从糖蜜中提取有效成份,如:蔗糖、焦糖色素、甜菜碱以及制备液体糖和红糖粉的方法....
  • 作者: 周志萍 秦文信
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 23
    发表期刊: 年4期
    摘要: 目前,介入制糖工业废水治理的已有数十家高等院校、科研院所及相关的环保治理公司,废水治理达标的经济产业化实践还没有成功的案例.采用折流式厌氧反应器(ABR)常温下处理制糖废水(中试),进水CO...
  • 作者: 曲扬 高妙真
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 22
    发表期刊: 年4期
    摘要: 论述了肥料三要素氮、磷、钾对甜菜产量形成的作用机理,指出甜菜高产高糖所需的三要素施用指标分别为:N-N120kg/hm2;P-P2O5120kg/hm2;K-K2O100kg/hm2....
  • 作者: 于歆 江莉萍 王洪霞 高兴武
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 22
    发表期刊: 年1期
    摘要: 论述了分子标记技术的最新发展概况,阐述了国内外分子标记技术在甜菜研究上的应用和最新动态....
  • 作者: 刘巧红 徐德昌 江莉萍
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 22
    发表期刊: 年4期
    摘要: 用农杆菌介导方法,将甜菜坏死黄脉病毒外壳蛋白(BNYVV CP)基因转化甜菜不同品系叶柄外植体.以卡那霉素作为筛选标记基因,获得抗卡那霉素再生植株.再生植株经PCR扩增,获得目的基因大小的D...
  • 作者: 李永峰 焦安英 王东阳 王秀衡
    刊名: 中国甜菜糖业
    被引次数: 21
    发表期刊: 年2期
    摘要: 壳聚糖是一种用途十分广泛的具有生物活性的高分子化合物,可应用于水处理、医疗卫生、食品及保健等领域,具有广泛的应用和发展前景....

中国甜菜糖业基本信息

刊名 中国甜菜糖业 主编 秦文信
曾用名 甜菜糖业
主办单位 轻工业甜菜糖业研究所  主管单位 中国轻工业联合会
出版周期 季刊 语种
chi
ISSN 1002-0551 CN 23-1320/TS
邮编 150090 电子邮箱 cbeetsugar@yahoo.com.cn
电话 0451-86283129 网址
地址 哈尔滨市黄河路73号

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