武汉轻工大学学报期刊
出版文献量(篇)
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武汉轻工大学学报

Journal of Wuhan Polytechnic University
曾用名: 武汉食品工业学院学报|教学与研究|武汉粮食工业学院学报|武汉工业学院学报

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本刊主要报道食品科学与工程、生物工程、化学工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程、土木工程、经济与管理工程及其交叉学科的基础理论和应用研究方面的文稿,其宗旨是报告科研活动、推动和促进学术交流。读者对象为高校师生,相关学科专业、行业的工程技术或管理工作者。
主办单位:
武汉轻工大学
ISSN:
1009-4881
CN:
42-1856/T
出版周期:
双月刊
邮编:
430023
地址:
武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部
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  • 作者: 刘运荣 胡健华
    被引次数: 125
    发表期刊: 年4期
    摘要: 对广泛存在于植物体内的重要天然产物植物多酚(植物单宁)所具有的独特生理活性和天然活性进行了综述,并介绍了植物多酚的应用....
  • 作者: 刘骏
    被引次数: 115
    发表期刊: 年2期
    摘要: 建立一种以结晶紫作显色剂,用分光光度法测定Fenton反应产生的*OH的新方法.在pH 4.0条件下,Fenton反应所产生的羟自由基与结晶紫作用后使吸光度(A)降低,在580nm处用分光光...
  • 作者: 廖明潮 徐国旺
    被引次数: 103
    发表期刊: 年4期
    摘要: 提出了几种拟合圆的方法,用这几种方法对一实例进行拟合,并用Mathematica显示用这些方法拟合的效果....
  • 作者: 何振波
    被引次数: 97
    发表期刊: 年2期
    摘要: 对近年出现的一种新型旅游方式-- 工业旅游进行了初步探讨,对其的概念和特点作了分析和阐述,并结合目前我国工业旅游的开发现状提出相关对策和建议。...
  • 作者: 彭中东
    被引次数: 79
    发表期刊: 年2期
    摘要: 通过调查和查阅了大量的资料,对中、美两国的高校高水平运动队的管理体制进行了比较,旨在通过学习和借鉴将我国高校的高水平运动队管理体制不断的完善,提供一定的参考....
  • 作者: 唐五湘 毛振芹 程桂枝
    被引次数: 76
    发表期刊: 年3期
    摘要: 政府对科技计划项目进行有效的管理,对于科技计划作用的发挥具有重大意义.在分析、借鉴美国、英国、日本、德国、法国等科技发达国家高效有序的科技计划项目管理模式的基础上,针对北京市科技计划项目管理...
  • 作者: 胡明秀
    被引次数: 69
    发表期刊: 年1期
    摘要: 针对水资源的现状,分析了我国水资源存在的问题,为了保持水资源供给与需求之间的相对平衡,提出了水资源开发利用对策....
  • 作者: 吴红娟 李志国
    被引次数: 69
    发表期刊: 年2期
    摘要: 简要介绍了自密实混凝土的定义、发展概况与工作性内涵,较详细论述了自密实混凝土的工作机理、配合比设计和工作性评价方法,最后提及自密实混凝土在生产过程中的几个问题和发展前景....
  • 作者: 周锦兰 胡健华
    被引次数: 67
    发表期刊: 年1期
    摘要: 介绍了迄今已发现的硫甙的化学结构,以及通过芥子酶的作用,硫甙降解成异硫酸氰酯和其他产物的途径,讨论了影响硫甙降解的因素....
  • 作者: 汪世华 胡开辉
    被引次数: 66
    发表期刊: 年3期
    摘要: 小球藻含有丰富的蛋白质、脂质、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物,具有很好的保健和药理作用.就小球藻的分子生物学、生长因子、生理作用、应用状况、大规模培养、研究开发前景做了综述....
  • 作者: 刘建军
    被引次数: 63
    发表期刊: 年2期
    摘要: 在煤层气的开采过程中,煤体变形与流体流动是相互耦合作用的.由于甲烷气的解吸热效应,煤层气的渗流又是一个非等温过程.因此对渗流场、变形场及温度场耦合作用下煤层气的渗流规律进行研究具有重要的意义...
  • 作者: 刘大川 张维农 胡小泓
    被引次数: 61
    发表期刊: 年4期
    摘要: 本文对花生蛋白的制备工艺,特别是花生浓缩蛋白和花生分离蛋白制备工艺进行了研究.对各种不同制备工艺的优缺点进行了分析研究,对花生蛋白产品的功能特性也进行了分析研究....
  • 作者: 侯传亮 张永林
    被引次数: 61
    发表期刊: 年3期
    摘要: 面向工程中典型性随机过程,基于频域功率谱密度(PSD)函数,分析和综合了平稳Gaussian过程的时域数值模拟方法,给出了三种主要模型的数学原理、实现过程和应用特点,并进一步给出了一种应用示...
  • 作者: 刘刚 刘英 叶芳 李芳 田向东 袁学军 陈季旺
    被引次数: 59
    发表期刊: 年1期
    摘要: 分析了燕麦的各组成成分,主要有蛋白质、淀粉、β-葡聚糖、膳食纤维和脂质,介绍了燕麦的生理和营养功能、提取方法及应用,旨在对燕麦进行综合利用,提高其经济效益和社会效益....
  • 作者: 陈丽金
    被引次数: 58
    发表期刊: 年4期
    摘要: 分析了装修材料可能在室内产生的主要污染物及其对人体的危害,提出在现阶段控制装修材料对室内环境污染的主要措施....
  • 作者: 刘尧刚 王乐 胡健华 陈凤飞
    被引次数: 57
    发表期刊: 年4期
    摘要: 研究了地沟油的污染及变质情况.检测了地沟油的酸价、碘价、过氧化值、折光指数、熔点五项指标,结果远远偏离正常食用油范围;采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测地沟油中15种微量元素,发现...
  • 作者: 宋少云
    被引次数: 56
    发表期刊: 年4期
    摘要: 对多场耦合问题进行了建模,并对耦合关系进行了详细的研究.给出了位移场、流场、电场、磁场和温度场的14种耦合关系式,使用表格和有向图对之进行分析,结果表明温度场是影响范围最广的场,位移场是受到...
  • 作者: 刘仁宁 李禹生
    被引次数: 55
    发表期刊: 年1期
    摘要: 分析了当前流行的本体构建方法,研究了本体构建过程中存在的若干问题,重点研究了OWL的本体表示.在分析研究的基础上,提出了领域本体的一种构建新方法--迭进法....
  • 作者: 汪世华 连惠芗
    被引次数: 53
    发表期刊: 年1期
    摘要: 综述了木聚糖酶的结构、种类、性质、生产、应用及研究前景....
  • 作者: 刘建军 裴桂红
    被引次数: 52
    发表期刊: 年3期
    摘要: 论述了渗流力学学科的地位以及渗流力学发展的现状,并对渗流力学在新世纪的发展前景进行了展望....
  • 作者: 王海滨
    被引次数: 52
    发表期刊: 年4期
    摘要: 对类胡萝卜素紫外可见吸收光谱(UV-VIS)的部分特性进行了综述.重点讨论了类胡萝卜素UV-VIS最大吸收峰的位置、形状及影响因素,类胡萝卜素异构化对UV-VIS的影响,与类胡萝卜素UV-V...
  • 作者: 汪芳安
    被引次数: 50
    发表期刊: 年4期
    摘要: 介绍了板栗生产的概况、板栗营养价值和药用价值以及板栗加工的现状,讨论了板栗食品加工中的若干问题....
  • 作者: 刘志金 梁丽婷 潘红芝 胡小泓 郑雪玉
    被引次数: 50
    发表期刊: 年4期
    摘要: 主要研究了潲水油的鉴别方法.通过对潲水油的各项理化指标和电导率测定分析,潲水油过氧化值、羰基值和色泽均高于合格食用油; 经冷冻试验, 潲水油有析出物,油脂呈混浊;实验研究表明:潲水油的电导率...
  • 作者: 梁明刚 陈西曲
    被引次数: 49
    发表期刊: 年3期
    摘要: 在介绍linux系统下基于TCP/IP协议的socket网络编程的客户端和服务器(client/server)基本模型、线程池和epoll机制的基础上,给出了基于epoll+线程池高并发服务...
  • 作者: 万楚筠 周坚 张丽萍 李文魁 沈汪洋
    被引次数: 48
    发表期刊: 年4期
    摘要: 介绍了甜柿的营养成分及功能特性,叙述了柿子的开发利用现状....
  • 作者: 何健 廖明潮 高洪波
    被引次数: 47
    发表期刊: 年2期
    摘要: 从一个简单的ASP.NET页面开始,讲述ASP到ASP.NET的转变与突破,以及ASP.NET控件的优点,指出开发新一代Web应用从ASP升迁到ASP.NET必然性....
  • 作者: 柴波
    被引次数: 47
    发表期刊: 年1期
    摘要: 首先对油包水(W/O)型微乳液进行了制备研究,利用拟三元相图探明了一定条件下的W/O型微乳液中的最佳体系.进而利用此W/O型微乳液作为"微反应器"制备Fe3O4纳米粒子.采用TEM、XRD和...
  • 作者: 刘志伟 文南 郑梦云
    被引次数: 46
    发表期刊: 年2期
    摘要: 介绍了微波萃取技术在食品化学中的应用.其实质是用微波对萃取溶剂及物料加热,使溶剂的渗透率和扩散率大大提高,因此对食品营养成分或风味物质可以有效地萃取分离....
  • 作者: 贾瑜 饶建辉
    被引次数: 46
    发表期刊: 年3期
    摘要: 在分析和研究了现有细化算法的基础上,提出了一种实用有效的细化算法.通过对汉字、字母、数字和不同字体的文字进行测试,表明该细化效果较好,并有一定的实用价值....
  • 作者: 周明英 张求学 柳志杰 闵伶俐 陶兴无
    被引次数: 46
    发表期刊: 年3期
    摘要: 探讨了用新鲜和发酵构树叶替代部分精饲料对生长猪增重的影响,结果表明:构树叶经过合理发酵后,其品质和饲喂效果有明显改善....

武汉轻工大学学报基本信息

刊名 武汉轻工大学学报 主编 杨明
曾用名 武汉食品工业学院学报|教学与研究|武汉粮食工业学院学报|武汉工业学院学报
主办单位 武汉轻工大学  主管单位 湖北省教育厅
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1009-4881 CN 42-1856/T
邮编 430023 电子邮箱 whgyxyxb@126.com
电话 027-83956210 网址
地址 武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部

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