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黑龙江粮食
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Journal of Heilongjiang Grain
曾用名：
黑龙江粮油科技(1990-2002)
影响因子
0.2214
本刊是东北地区唯一国内外公开发行的粮食行业期刊，本刊以“面向社会、贴近实际、服务读者、打造精品”为办刊理念；以“为粮食购销市场化改革服务，为粮食事业发展服务，为农民、农村和农民服务”为办刊宗旨；以广大读者需要不需要，满意不满意为衡量标准，是联系广大农民、粮食生产者、经营者和工作者的桥梁、纽带，是广大读者的知心朋友和忠实伙伴。
主办单位：
黑龙江省粮食科学研究所
ISSN：
1671-6019
CN：
23-1504/S
出版周期：
月刊
邮编：
150010
地址：
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摘要： 对测定纤维素含量的酸性洗涤法及酸碱醇醚处理法进行了对照实验，并对其结果进行了比较与分析。认为酸性洗涤法操作较为简单，数据准确，时间快捷。...
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摘要： 油脂酸价是油脂的一个重要理化常数,在通常测定酸价时,一般使用酚酞作为指示剂.但对于酸价高、颜色深的油脂,因用酚酞作为指示剂其终点不易判别,故选择了百里香酚酞和百里香酚蓝作为指示剂进行了一系列...
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摘要：
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4. 压榨制油与浸出制油摘要：
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摘要： 小麦麸皮富含纤维素和半纤维素,还含有蛋白质、脂肪、糖和矿物质,有着广泛的开发利用价值.本文在阐述了小麦麸皮化学成份及功能的基础上,提出了麸皮作为食品添加剂和作为提高食品食物纤维强化剂的处理方...
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摘要： 测定粮食油料蛋白质是评定营养价值的一项重要指标，将KDY-9820型凯氏定氮仪应用到粮食、油料、饲料等蛋白质测定，具有连续快速，方便、准确的优点。...
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摘要： 分子量的大小直接决定着大豆肽可被人体吸收利用的效率.分子量的检测可以判定产品中蛋白质及其水解产物的分子量分布状况,直接显示产品中大豆肽的纯度.分子量的测定通常采用高效液相色谱法(HPLC),...
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摘要：
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9. 中国食用植物油消费现状摘要：
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10. 中国粮食安全及主要指标研究摘要：
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摘要：
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12. 推进农村一二三产业深度融合发展摘要：
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摘要： 通过对两方法的比较分析,以便能更好地对两法进行选择,使检测工作顺利进行....
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14. 不同储藏年限大豆品质的变化摘要： 通过对不同储藏年限的大豆进行发芽率、精脂肪、粗蛋白,脂肪酸值及水溶性蛋白和氮可溶性指数的测定,分析大豆品质变化与储藏年限长短的关系,用以减少因储藏时间过长或方法不当对生产造成的经济损失,并提...
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摘要： 测定粮食、油料脂肪是评定营养价值的一项重要指标,也是计算加工出油率,评定加工工艺条件的依据,将SZC-C型脂肪测定仪用到大豆粗脂肪测定,具有快速、省力、经济、准确的优点....
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16. 玉米加工业的现状及发展目标摘要： 玉米加工业具有广阔的发展前景,除了利用多种途径开发新型玉米食品外,还可以进行对玉米的精深加工,生产玉米淀粉、变性淀粉、淀粉糖、酒精、味精、柠檬酸、脂肪代用品、干性玉米粉、玉米油等,本文从多方...
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17. 我国玉米产业发展现状及趋势摘要：
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18. 2013年中美玉米播种面积及影响摘要：
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摘要： 针对大米样品中残留的14种有机磷农药,通过较为简便的提取方法和实用有效地净化处理,用毛细管柱气相色谱法进行测定,方法所需时间短,干扰小,准确可靠,易于操作,回收率和检出限均能满足大米样品中残...
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20. 我国玉米油产业现状与前景分析摘要：
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21. 加快我国农产品冷链物流发展（一）摘要： 我国是一个农业大国，农产品流通规模大、距离长、反季节的特点，以及城镇居民对农产品多样化、安全性等方面要求的提高，都对农产品物流服务规模和效率提出了更高的标准。近年来，农产品冷链物流作为农产品...
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22. 我国稻米深加工现状及对策摘要： 文章主要介绍了国内外稻谷深加工现状和发展趋势,以及我国在稻谷深加工方面与发达国家的差距,并提出的几点建议....
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23. 加快推进农村一二三产融合发展摘要：
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摘要：
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25. 食品加工中的非热杀菌技术摘要： 非热杀菌技术是食品加工中的一类崭新技术,它可克服传统热杀菌的不足,有效地保持食品中的营养成分,可以更好地保护食品的色、香、味.文章主要介绍了高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、超高压杀菌、辐射杀...
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26. 黑龙江:国家可靠的大粮仓摘要：
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27. 稻谷干燥时产生爆腰粒的分析摘要：
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摘要： 文章针对不同品种的大米,利用质构仪对米饭样品的质构特性进行测定,通过分析其与大米蒸煮食用品质感官评价指标之间相关性,寻找一条有效的利用米饭质构特性评价大米食用品质的方法.米饭质构特性测定与感...
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29. 浅析影响稻谷储藏的因素摘要： 我国是生产和消费粮食的大国.其中稻谷作为重要的粮食作物,无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位.我国稻谷产量大约为1.9亿吨,占全国粮食总量的40％,占世界稻谷总产量的30％左右.保障了十...
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摘要： 本文从多中心治理理论的视角出发对发达国家乡村治理的八种典型模式进行概括分析,发达国家乡村治理的成功经验为:政府提供法律支持和资金保障,农民协会改善村民的弱势地位,城市、企业和高等院校推动乡村...
黑龙江粮食基本信息
| 刊名 | 黑龙江粮食 | 主编 | 陈立祥 |
| 曾用名 | 黑龙江粮油科技(1990-2002) | ||
| 主办单位 | 黑龙江省粮食科学研究所 | 主管单位 | 黑龙江省粮食科学研究所 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-6019 | CN | 23-1504/S |
| 邮编 | 150010 | 电子邮箱 | hljls2008@163.com |
| 电话 | 0451-84698565 | 网址 | |
| 地址 | 哈尔滨市道里区中央大街185号 |
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