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北京水产
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Journal of Beijing Fisheries
本刊的定位以水产品加工及市场信息为主。
主办单位：
北京市水产技术开发服务中心
北京水产学会
ISSN：
1671-2110
CN：
11-4692/S
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
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1. 美国休闲渔业现状摘要：
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摘要： 本试验分两阶段将两种具有代表性的观赏鱼(金鱼和血鹦鹉)各分为五组,每组两个重复,每个重复10条鱼.分别投喂添加不同增色剂的鱼粮,以选出增色效果比较好的增色剂.其中1#和2#为对照组投喂基础鱼...
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3. 鱼鳞胶及其在食品上的应用摘要：
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4. 浅谈蓝藻水华的危害与防治摘要：
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摘要： 本文概述了我国渔业保险制度的发展历程和现存的主要问题,在进行必要性和可行性分析的基础上指出构建政策性保险制度是渔业保险发展的必然选择.比较分析国外政策性渔业保险制度运行的主要模式,综合考虑我...
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6. 鱼类行为生态学研究进展摘要： 鱼类行为学一般从鱼类的定向、信号系统、各种器官的结构和功能、高级神经作用以及复杂的行动方式等物种的特性出发,研究各种鱼类的适应性、鱼类及其特性间的生态关系以及鱼类行为各种适应性的机制.鱼类行...
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摘要： 本文旨在研究不同饲料脂肪含量翘嘴红鲌消化酶的影响.以鱼粉和豆粕作为蛋白源,以鱼油为脂肪源.鱼油的添加水平分别为2%、4%、6%、8%、10%,设计出饲料脂肪含量分别为2.07%、4.28%、...
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8. 浅谈克氏原螯虾的开发价值摘要：
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9. 鱼类细胞培养的研究与应用摘要： 21世纪是生命科学的世纪,也是海洋科学的世纪.随着生命科学理论和技术的飞速发展,细胞培养技术的地位和作用也越来越突出了,哺乳动物细胞培养的研究起步较早,目前已经取得了丰硕的成果,而水生动物特...
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摘要：
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11. 鱼鳞的加工及利用摘要： 鱼鳞具有丰富的营养价值和使用价值,不但能够制取鱼鳞冻等进行食用,还可制作成鱼胶、角蛋白、磷酸氢钙、鸟嘌呤等生化产品,又可制成装饰物、闪光粉等休闲品.根据鱼鳞的特点应用不同的加工方法进行鱼鳞的...
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12. 水产饲料对水产养殖的影响摘要：
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摘要：
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14. 鱼类早期生活史分期研究进展摘要： 鱼类早期生活史一般可划分为胚胎期、仔鱼期和稚鱼期;但在鱼类早期生活史划分中,由于研究目的、研究方法、研究对象以及研究重点等方面的差异,对鱼类早期生活史发育时期的划分上存在着许多不同的观点,本...
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15. 瓦氏黄颡鱼生物学的初步研究摘要： 瓦氏黄颡鱼(江黄颡鱼)主要分布于长江水系的干支流流域水体中一种淡水经济型优质鱼类.生活于长江的干支流及长期与长江相通的(洞庭湖、泊阳湖)等湖泊中底层鱼类,生活水温范围为0～38℃,摄食生长温...
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16. 花鳗鲡的生态学特征与开发利用摘要：
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17. 养鱼慎防亚硝酸盐摘要：
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18. 海中珍馐--牡蛎摘要：
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19. 对上海发展休闲渔业的思考摘要： 随着近海渔业资源的衰退和海洋捕捞零增长战略的推行,上海作为国际型的大都市,必然要根据自身的优势条件,选择具有比较优势的休闲渔业作为上海渔业发展的重点战略选择.本文在总结了国外发展休闲渔业经验...
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20. 鲟鱼加工产品及其开发前景摘要： 鲟鱼全身是宝,因此成为药品与营养品的重要原料.但到目前为止,在我国还没有一家集鲟鱼繁殖、养殖、加工一条龙的企业,鲟鱼产品市场潜力很大,销售看好,发展鲟鱼产业化,效益良好,前景十分广阔.基于鲟...
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21. 鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究摘要： 分别采用活性发吸附、β-CD包埋法、乙醚萃取法、酵母发酵法对鲐鱼蛋白水解液进行处理.经比较发现,酵母发酵法效果最佳,水解液中加入2%酵母粉进行35℃、1h发酵后,腥味基本脱除....
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22. 多味鱼肉脯的加工摘要：
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23. 我国休闲渔业的未来不是梦摘要：
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摘要：
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25. 鱼糜加工技术及其研究进展摘要：
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26. 水产养殖对生态环境污染的控制措施摘要： 在水产养殖过程中,投喂的饲料残饵的发酵分解、动物代谢过程中产生的氨氮、动物尸体腐败的恶臭、水质的富营养化及药物的残留等都对生态环境产生严重的污染,进而对人类健康产生重要影响.为了控制养殖对生...
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27. 海螵蛸的研究概况摘要：
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28. 水产饲料中鱼粉替代物的研究进展摘要： 鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源.随着集约化养殖的迅猛发展,鱼粉的需求量急剧上升.然而,由于过度捕捞及厄尔尼诺现象等的影响,世界鱼粉的总产量正逐年下降,价格却不断上涨,这些因素严重制约了...
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29. 刺参分布·品系与引种问题摘要：
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30. 家系选择在水产动物养殖中的应用摘要： 选择育种是新品种培育的有效方法,已经在动植物的育种中取得成功.其中,建立家系并进行系统选择是选择育种的重要手段,本文主要介绍了家系选择的原理、方法、优缺点、及在水产动物中的研究现状和应用前景...
北京水产基本信息
| 刊名 | 北京水产 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京市水产技术开发服务中心 北京水产学会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-2110 | CN | 11-4692/S |
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