葡萄酒期刊
出版文献量(篇)
3794
总下载数(次)
8
总被引数(次)
3

葡萄酒

Wine

《葡萄酒》杂志全国发行,以打造中国“葡萄酒生活家”为题材设计权威,专业。内容以专题策划、名家专栏、葡萄酒与美食搭配、葡萄酒吧和餐厅、葡萄酒人物独家采访、酒庄旅行、STYEL时尚、葡萄酒品鉴会、购买指南等领域。
主办单位:
广东时代传媒有限公司
ISSN:
1674-5523
CN:
44-1658/C
出版周期:
月刊
邮编:
510623
地址:
广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4
出版文献量(篇)
3794
总下载数(次)
8
总被引数(次)
3
文章浏览
目录
  • 1. 镜像
    作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  2
    摘要: 尼采有句名言:“当你凝视深渊时,深渊也在凝视着你。”是的,当你凝视葡萄酒时,葡萄酒也在凝视着你。
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  4
    摘要: 近期笔者代表杂志去了意大利西西里岛的几个产区走访,印象最深的是西西里西北部那个犹如晚霞般美丽的马沙拉岛,那里盛产西西里岛曾经的骄傲——马沙拉酒(Marsala),这是当地最著名的一种强化型葡...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  4
    摘要: 今年的新年来得特别早,似乎人们都没反应过来,已经炮仗声声满街红了。年底,送礼的送礼,拜年的拜年,既使全球经济仍未回暖,欧洲经济萧条,依然阻止不了中国人豪吃豪喝的热情。而《葡萄酒》杂志也在新的...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  14
    摘要: 葡萄酒小西:我们经常会在喝醉的时候倒一些热荼或者咖啡来解酒,最近我听说其实这样是不好的,希望有关专家能解答一下这个问题。
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  15
    摘要: 明星相继进入进口葡萄酒行业,这边厢姚明在中国各地举办品酒会,让国内朋友一尝来自纳帕谷的美酿,那边厢又传来了赵薇的先生黄有龙在法国买下了一个酒庄……明星进军葡萄酒业之势似乎正如火如荼地开展着。...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  15
    摘要: 寒风瑟瑟的天气,在出外的时候你是不是已经带上了厚厚的棉手套7我们的美酒同样也需要“手套”温暖一下。来自美国的BottleFreokers为葡萄酒与酒杯设计了一系列针织的外套,外形可爱,颜色鲜...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  16-23
    摘要: 在2011年11月21日举行的第64届国际流体动力学年会上,来自瑞士洛桑联邦理工学院的物理学家穆罕默德·法海特阿里(Mohammed Farhot)宣读了他和同事合作的学术论文《葡萄酒的流体...
  • 8. 新品
    作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  24-25
    摘要: 此款酒是威利汉宝酒庄(Bodegos Williams—Humbert)的贝得威系列葡萄酒,在西班牙卡斯蒂利亚(Castilla)葡萄园以单一葡萄酿制,有美丽的宝石红颜色,带成熟的水果、烤木...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  26-27
    摘要: 葡萄酒有如血液一般,流淌进欣赏它的人身体里,为他们带来快乐,为他们带来美好。而葡萄酒界又有不少流淌着贵族气息的“血液”,他们或是有着丰厚的家族酿酒史、或是受管于强而有力且充满历史文化底蕴的大...
  • 作者: Monlque Lee
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  30-34
    摘要: 也许你已经看过《西西里的美丽传说》,但真正的传说还依然藏在接下来的酒瓶子里。
  • 作者: Debra Kent(译) Meiburg MW
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  36
    摘要: 在餐厅里而对着写满自己不熟悉的酒款的酒单该怎么办?用什么词句才能向服务员说明自己想点什么口味的酒?葡萄酒大师Debra Meiburg告诉你,只要记住ABC三个字母,点酒就是这么容易。
  • 作者: 晋阳
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  37
    摘要: 中国是可以酿造出高品质葡萄酒的,只是这样的企业在国内还比较稀少,而且总体的产量也非常薄弱。希望随着时代的前进,中国会出现越来越多的高品质酒庄,在正确的理念下向更高的水平发展。
  • 作者: 韩良露
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  38
    摘要: 冬天虽然很冷,却比夏天更适合喝香槟。此外,香槟可以搭配的食物,也以冬天的食物居多。
  • 作者: 陈耀明
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  39
    摘要: 《美酒》杂志最近出炉一份“100瓶最好的波尔多”榜单,那么100瓶最好的波尔多葡萄酒究竟是哪些?风靡中国葡萄酒市场的拉菲又有怎样的表现?
  • 作者: Zachys(图) 疆妮花
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  40
    摘要: 2011年秋季,扎奇(Zachys)于香港文华东方酒店举行了2011年最后一次的拍卖会。千多批次的葡萄酒,成交率达96%。扎奇(Zachys)亚洲行政总监魏达维(David Wainwrig...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  41
    摘要: 茅台酒拍卖近两年才刚刚兴起,而其价格却如火箭般直线蹿升,在贵州省拍卖公司今年4月份举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”上,一瓶“精装汉帝茅台酒”以890万元的高价刷新了茅台酒拍卖纪录。
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  42-47
    摘要: 至今拥有165年历史的奔富(Penfolds),相对比法国那些动辄上千年历史的古堡名庄,年龄似乎还过于稚嫩,但对于澳洲这个酿酒历史尚年轻的国家,165年中可发生的变动实在太多太多。从上世纪7...
  • 18. 名庄热
    作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  48-49
    摘要: 年关将至,那些忙于送礼的人们四处张罗如何觅得更多的名庄酒以表“诚意”。穿竟名庄酒在国内为什么会大行其道,购买名庄酒的又是一些什么样的人?这一股名庄热又能持续多久呢?
  • 作者: Monlque
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  50
    摘要: 一二月对于许多欧洲国家都属于寒冷的“冬眠期”,可偏偏本期的各大杂志却推出了许多美酒美食的旅游路线,看来,春天还未来临,大家行走的心已开始蠢蠢欲动了!
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  52-69
    摘要: 问:中国人对拉菲的崇拜,已经超越了年份、分数以及酒质,这种奇怪的现象被英国《Decanter》杂志出版总监莎拉肯普(Sarahkemp)称之为“拉菲的中国现象”(Lofite‘s China...
  • 作者: 张张无忌(图) 蔡恭子
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  70-73
    摘要: 一年之计在于春,一年佳酿在金樽。每到春节与至亲共聚天伦之际,一围讲究卖相配搭,充满寓意好兆头的开年饭必不可少。开年饭若只带一瓶酒该如伺取舍?我们根根据葡萄酒产区的普及性、葡萄品种的认知度和受...
  • 作者: Charmmy
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  74-75
    摘要: 曾在米芝莲三星餐厅工作过的法籍主厨Raphoel先生不仅拥有多年高级酒店餐厅的工作经验,闲时喜欢钻研用不同的烹饪方法处理各种食材,他认为越容易的菜肴要煮得好吃的困难度越高,同一地区的食物由于...
  • 作者: Charmmy
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  76
    摘要: 2012终于步至,不想理会古代玛雅人预言的世界末日是否随行而临,只需知道美酒当前,生活依然美好。前路迎着我们的或许荆棘或许光明,管它电影里而如何翻天覆地的全球淹没,反正我没有十亿欧元买船票,...
  • 作者: 陈大咖
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  77
    摘要: 吃得有分寸和吃得爽,并不是一对反义词。吃是种动物行为,因为感情充沛才让它有滋有味。入戏太深的吃货总会忍不住和面前的饭桌对起话来,一道美食,一瓶好酒,
  • 作者: 自由及乐
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  78
    摘要: 作为上海地标新天地最顶级的朗廷酒店的招牌餐厅一一明阁是新天地的一处独特的饕餮胜地。它绝佳的地理位置,让食客能轻松地将新天地的时尚繁华及太平湖的静懿美景尽收眼底。九个以树命名的私享包房分别设有...
  • 作者: 子懿
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  78
    摘要: 和美女店主Joyce早就相识于某酒庄午餐会,我呢,也在平日里常听到酒友们对这家店的赞誉,想想怎么也得抽个空,过去瞅瞅美女主持的葡萄酒店是啥样。
  • 作者: 蔡恭子
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  79
    摘要: 来自日本专业连锁酒窖ENOTECA,以高速的进度在中国市场扎根,广州首家分店已进驻太古汇。意大利文EN。TECA表示酒窖或酒的博物馆之意,始创于1988年日本东京,国内已在香港、上海、北京等...
  • 作者: 蔡恭子
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  79
    摘要: 广州潮人的葡萄美酒夜生活一般在珠江以北一带,灯火斑驳如建设四马路,高级商务如珠江新城CBD区域,但是现在的潮流似乎归于平静,喜欢回流到珠江以南的江南西一带,这里有的是浓浓的生活气息,桌游小店...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  80
    摘要: 自新白云国际机场投入运营,花都区作为广州“空港经济中心”的氛围日渐成熟,持续数年逾3000万的旅客吞吐量催促周边酒店、餐饮等服务业的飞速发展,因此全球商对商批发业务的领军企业麦德龙也落户此区...
  • 作者:
    刊名: 葡萄酒
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  80
    摘要: 在深沉古朴的平安大街上,一座设计别致极具现代化风格的亮点设计中心,地下一层深藏着一处幽静个性化十足的佰斯博酒窖。凹凸质感的水泥屋顶,让人仿佛置身在岩洞之下,虚虚实实的镜面与镂花的铁艺门廊交相...

葡萄酒基本信息

刊名 葡萄酒 主编
曾用名
主办单位 广东时代传媒有限公司  主管单位 南方出版传媒股份有限公司
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-5523 CN 44-1658/C
邮编 510623 电子邮箱
电话 020-375914 网址
地址 广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4

葡萄酒评价信息

葡萄酒统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊