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食品科学与工程:英文版(美国)期刊
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食品科学与工程:英文版(美国)2020年出版文献
出版文献量(篇)
429
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食品科学与工程:英文版(美国)
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《食品科学与工程:英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。
主办单位:
美国大卫出版公司
ISSN:
2159-5828
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
430079
地址:
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
出版文献量(篇)
429
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目录
1.
A Research on the Quality Features of Ice Cream Produced Using Some Fat Substitutes
作者:
Abdulkerim Hatipoğlu Hüseyin Türkoğlu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年1期
页码: 
1-10
摘要:
The aim of this study was to determine some quality properties of fat-reduced ice creams produc...
2.
Performance of New Lines from Anther Culture, Mutation Breeding and Interspecific Crosses, under Lowland and Irrigated Condition in Mali
作者:
Baboucarr Manneh Fousseyni Cisse Jean R.Sangare Kang Kyung Ho Medoune P.Khouma
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年1期
页码: 
11-23
摘要:
Rice productivity is still low in Mali due to many factors such biotic and abiotic stresses,and...
3.
Screening of Yeasts for Fermentation of Jerusalem Artichoke Tubers Juice and Selection of the Active Strains for Ethanol Production
作者:
Akmaljon Boboev Firuza Rustambekova Sharifa Xakimova Sobira Abdurazakova
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年1期
页码: 
24-27
摘要:
Strains K.marxianus Y-303,Oenoferm credo,Oenoferm rouge,Sacch.vini Rkaseteli-6,Sacch.cerevisiae...
4.
Natural Iron Chelators: An Orthomolecular Approach to Treat Iron Overload and Its Related Diseases
作者:
Asmae Mesbahi El Aouame Ilyes Baghli Karima El Akkaly
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年1期
页码: 
28-32
摘要:
Despite its various vital roles in the different body’s metabolisms,iron may have a hazardous i...
5.
Discovery of Simple Sequence Repeat Markers through Transcriptome Analysis of Baccaurea motleyana
作者:
Khadijah Awang Khairun Hisam Nasir Mira Farzana Mohamad Moktar Mohd Shahril Firdaus Abdul Razak Mohd Shukri Mat Ali Muhammad Fairuz Mohd Yusof Siti NorsaidahIbrahim
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年2期
页码: 
33-46
摘要:
Baccaurea motleyana(rambai)is underutilized fruits that are native to Malaysia,Indonesia and Th...
6.
Functional Properties of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) Eggs Proteins
作者:
Esmeralda Mónica Peña-González Haydee Hernández Unzón JoséFernando González Sánchez
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年2期
页码: 
47-54
摘要:
The eggs of the domestic chicken(Gallus gallus domesticus)are the most consumed,but those of du...
7.
Mathematical Modeling and Optimization of the Microwave Assisted Extraction of the Solid Waste of the Pomegranate Juice Industry
作者:
Chrysanthi Mitsagga ChryssoulaPapaioannou Ioannis Giavasis Konstantinos Gerasopoulos Konstantinos Petrotos Paschalis Gkoutsidis
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年2期
页码: 
55-81
摘要:
Pomegranate pomace is the solid waste of the pomegranate juice industry which accounts for appr...
8.
Mathematical Modeling and Optimization of the Microwave Assisted Extraction of the Natural Polyphenols and Flavonoids from the Raw Solid Waste of the Orange Juice Industry
作者:
Chrysanthi Mitsagga Chryssoula Papaioannou Ioannis Giavasis Konstantinos Gerasopoulos Konstantinos Petrotos Paschalis Gkoutsidis
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年3期
页码: 
83-102
摘要:
Orange pomace is the solid waste of the orange juice industry which accounts for approximately ...
9.
Food Security in Nepal:An Overview from Policy Perspective
作者:
Basu Dev Kaphle Govinda Rizal Madhu Maya Paudel Madhu Sudhan Ghimire Shanta Karki
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年3期
页码: 
103-109
摘要:
More than 20 countries including Nepal have the right to food enshrined in their constitutions....
10.
The Status of Honey Quality Produced in Gedebano Gutazer Wolene,Central Ethhiopia
作者:
Akalework Gizaw Asaminew Tassew Desalegn Begna
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2020年3期
页码: 
110-119
摘要:
The study was conducted aiming at evaluating the status of the physicochemical properties of ho...
食品科学与工程:英文版(美国)基本信息
刊名
食品科学与工程:英文版(美国)
主编
曾用名
主办单位
美国大卫出版公司
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
2159-5828
CN
邮编
430079
电子邮箱
food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话
027-877416
网址
地址
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
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