钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
检索期刊
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
综合期刊
\
其它期刊
\
食品科学与工程:英文版(美国)期刊
>
食品科学与工程:英文版(美国)2013年出版文献
出版文献量(篇)
429
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
食品科学与工程:英文版(美国)
分享
投稿
《食品科学与工程:英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。
主办单位:
美国大卫出版公司
ISSN:
2159-5828
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
430079
地址:
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
出版文献量(篇)
429
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
分享
文章浏览
基本信息
评价信息
统计分析
同领域期刊推荐
文章浏览
热门刊内文献
年度刊次
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
12期
11期
10期
9期
8期
7期
6期
5期
4期
3期
2期
1期
2012年
2011年
目录
1.
Changes in Texture, Structure and Pectin of Peach during Pressurization, Heating or Processing of High-pressure-induced and Heat-induced Jam
作者:
Ai Teramoto Hiroko Kuwada Kayoko Ishii Keiko Nakamura Mayumi Tabuchi Michiko Fuchigami Yasumi Kimura Yuri Jibu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
1-8
摘要:
2.
Effects of Rate, Time and Splitting of Nitrogen Fertilization on the Technological Quality of Wheat
作者:
Barbara Biduski Janete Deliberali Freo LidianeBorgesDias de Moraes Luiz Carlos Gutkoski Moacir Cardoso Elias
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
9-18
摘要:
3.
Response of Chlorophyll a, SPAD Values and Chlorophyll Fluorescence Parameters in Leaves of Apricot Affected Some Abiotic Factors
作者:
Adrijana Filipovic and Dragan Skobic Milan Poljak
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
19-24
摘要:
4.
Optimization of High EPA Structured Phospholipids Synthesis from (u-3 Fatty Acid Enriched Oil and Soy Lecithin
作者:
Arya Ulil Albab Erliana Ginting Kgs Ahmadi Teti Estiasih
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
25-32
摘要:
5.
Effect of Radiant Energy Vacuum on Physical and Microbial Properties of Beef Jerky
作者:
Carley Marie Maclntyre Jason Laco Cochran John Scott Church Jonathan Douglas Van Hamme Paul Edward Moote Timothy Douglas Durance Wade Robert Archambault
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
33-39
摘要:
6.
The Study of Supply and Demand of Organic Products in the European Union and Serbia
作者:
Lj ubomir Pupovac Tomislav Sudarevic Suzana Salai
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
40-46
摘要:
7.
Sensory and Organoleptic Characteristic, Zinc and Iron Content of Fortified Chips from Cassava Flour
作者:
Lily Arsanti Lestari Narendra Yoga Hendarta Nindya Putri Pamungkas Siti Helmyati
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年1期
页码: 
47-54
摘要:
8.
Physico-chemical and Microbiological Analysis of Algerian Raw Camel's Milk and Identification of Predominating Thermophilic Lactic Acid Bacteria
作者:
Merzouk Yamina Chahrour Wassila Zarour Kenza Zergui Amina Saidi Noureddine Henni Jamal Eddine Kihal Mebrouk
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
55-63
摘要:
9.
Tropical Isabella Grape Juices: Bioactive Compounds and Antioxidant Power Depends on Harvest Season
作者:
Aline Camarao Telles Biasoto Ana Cecilia Poloni Rybka Angela Giovana Batista Cibele Priscila Busch Furlan Cinthia Bau Betim Cazarin Giuliano Elias Pereira Juliana Kelly da Silva Luiz Claudio Correa Mairio Roberto Marostica Junior
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
64-70
摘要:
10.
Relationship between Ethanol and 2-phenylethanol Stress Tolerance and Fatty Acid Compositions of Saccharomyces cerevisiae
作者:
Olga Mameeva Valentin Podgorsky
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
71-78
摘要:
11.
Influence of Sodium Bicarbonate, Calcium Chloride and Growth Media on Antimicrobial Activity of Metschnikowia pulcherrima
作者:
Ortansa Csutak Ionela Sarbu Tatiana Vassu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
79-86
摘要:
12.
Drying Characteristic of Anchovy Fish
作者:
Abdurrachim Belyamin Jooned Hendrarsakti Rahmat Subarkah
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
87-93
摘要:
13.
Analysis and Evaluation of Microbial Contamination of Raw Beef in Supermarkets in Phnom Penh
作者:
Sarin Neang Vouchsim Kong Rithy Chrun Borarin Buntong Kuyhor Te Vichet Chep
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
94-98
摘要:
14.
Elimination of Foodborne Pathogens in Seafoods by Irradiation: Effects on the Quality and Shelf-Life
作者:
Ismail Yuksel Genc Abdullah Diler
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
99-106
摘要:
15.
Characterization of Grugru Palm Pulp for Food Applications
作者:
Dalany Menezes Oliveira Edmar Clemente Janaina de Paula da Costa Jose Maria Correia da Costa
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年2期
页码: 
107-112
摘要:
16.
Formulation and Characterization of Film Based on Gum Exudates from Brea Tree (Cercidium praecox)
作者:
Anibal M. Slavutsky Marfa A. Bertuzzi
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
113-122
摘要:
17.
Effects of 2,5-Norbornadiene (NBD) on Physiological and Biochemical Responses of Fresh-cut Winter Squash
作者:
Wenzhong Hu Aili Jiang Chen Chen Mixia Tian Chenghui Liu Jia Liu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
123-130
摘要:
18.
Effect of Freezing Rate and Freezing Method on Physical Properties of Fish Balls Made with Various Flour Contents
作者:
Buhri Arifin Nuraida Zulkifli Zamzila Zainol
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
131-140
摘要:
19.
Extraction and Powder Product of Fructo-oligosaccharide from Jerusalem Artichoke
作者:
Chowladda Teangpook Winus Puminat
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
141-148
摘要:
20.
Optimization of Shelling Technology for Babassu (Orbignya speciosa) Nuts
作者:
Marcia Paisano Soler Eric Fumhio Muto Luciano Armiliato Ricardo Massakata Fukuzawa
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
149-155
摘要:
21.
Hygienic Quality of Fish Depending of Cadmium (Cd) and Lead (Pb) Content in Bottom Sediments of Water Reservoirs Kolinany
作者:
Jaroslav Andreji Klaudia Halfiszova Lenka Gresova Tomas Toth
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
156-160
摘要:
22.
Maillard Products Formed from Chicken Fat Oxidants and Amino Acids Act as a Flavor Enhancer in Comminuted Chicken Products
作者:
Boyan Liu Jie Ouyang Lingling Liu Yahui Cui Yanwen Wu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年3期
页码: 
161-167
摘要:
23.
Importance of Food Physics, to Fulfill the Expectations of Modern Food Technologies
作者:
Andras S. Szabo Pal Tolnay Peter Laszlo
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年4期
页码: 
169-175
摘要:
24.
Viability of Lactobacillus acidophilus La-5 in the Presence of Williopsis saturnus vat. suaveolens
作者:
Sabrina Neves Casarotti Aline Teodoro de Paula Marilia Goncalves Cattelan Catharina Calochi Pires de Carvalho Ana Lucia Barretto Penna
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年4期
页码: 
176-186
摘要:
25.
Effect of Mucuna Defatted Bran Extracted with Supercritical CO2 on Soybean Seed Germination
作者:
Camila da Silva Ed Hoffmann Madureira Lucio Cardozo-Filho Osvaldo Ferrarese-Filho Vitor Augusto dos Santos Garcia Vladimir Ferreira Cabral
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年4期
页码: 
187-195
摘要:
26.
Identification and Physiological Properties of Bifidobacterium Strains Isolated from Different Origin
作者:
Fatima Mahmoudi Hadadji Miloud Guessas Bettache Kihal Mebrouk
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年4期
页码: 
196-206
摘要:
27.
Effect of Steaming, Steam-Drying and Frying on the Provitamins A and Ascorbic Acid Contents of Squash ( Cucurbita Spp.)
作者:
Demasse Mawamba Adelaide Florian J. Schweigert Gouado Inocent Leng Marlyse Tchouanguep Mbiapo Felicite
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年4期
页码: 
207-217
摘要:
28.
Eggshell as a Source of Novel Bioactive Molecules
作者:
Megan Rose-Martel Maxwell Hincke
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年5期
页码: 
219-225
摘要:
29.
Allium sativum Flavor Compounds as an Indicator for Garlic Identity and Quality Determination
作者:
Karina Bodniece Ruta Galoburda Thierry Talou
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年5期
页码: 
226-234
摘要:
30.
Effects of Pulp Preconditioning on Total Polyphenols, O-diphenols and Anthocyanin Concentrations during Fermentation and Drying of Cocoa (Theobroma cacao) Beans
作者:
Agnes Simpson Budu Emmanuel Ohene Afoakwa Henry Mensah-Brown Jemmy Felix Takrama John Edem Kongor
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2013年5期
页码: 
235-245
摘要:
共
79
条
首页
<
1
2
3
>
尾页
共3页
食品科学与工程:英文版(美国)基本信息
刊名
食品科学与工程:英文版(美国)
主编
曾用名
主办单位
美国大卫出版公司
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
2159-5828
CN
邮编
430079
电子邮箱
food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话
027-877416
网址
地址
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
食品科学与工程:英文版(美国)评价信息
食品科学与工程:英文版(美国)统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
推荐期刊
期刊分类
最新期刊
期刊推荐
相关期刊
其它
21世纪:理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展(英文)
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
安庆医学
A&S:安防工程商
A&S:安全&自动化
鞍山社会科学
艾滋病(英文)
安装技术应用
癌症治疗(英文)
博爱
宝安科技
暴雨.灾害
棒棒英语(中、英文对照)
冰川冻土译报
食品科学与工程:英文版(美国)
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号