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食品科学与工程:英文版(美国)期刊
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食品科学与工程:英文版(美国)2012年出版文献
出版文献量(篇)
429
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食品科学与工程:英文版(美国)
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《食品科学与工程:英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。
主办单位:
美国大卫出版公司
ISSN:
2159-5828
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
430079
地址:
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
出版文献量(篇)
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1期
2011年
目录
1.
The Potential Application of Plant Essential Oils/Extracts as Natural Preservatives in Oils during Processing: A Review
作者:
Tugba lnanc Medeni Maskan
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
1-9
摘要:
2.
The Consumption Preferences of Milk and Dairy Products of Undergraduate Students
作者:
Mustafa Mortas Fehmi YaZlCl
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
10-14
摘要:
3.
Effects of Nut Proportion and Storage Temperature on Some Chemical Parameters of Pistachio Nut Cream
作者:
Ibrahim Hayoglu Omer Faruk Gaml
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
15-23
摘要:
4.
Perspectives of the Brazilian Poultry Industry for the Chinese Consumer Market
作者:
Cesar Augustus Winck Clandio Favarini Ruviarot Homero Dewes Joao Armando Dessimon Machado Miguelangelo Gianezini
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
24-37
摘要:
5.
Effect of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Quality of Barangan Banana
作者:
Elisa Julianti
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
38-43
摘要:
6.
Optimization of Parameters for Fermentative Production of Virgin Coconut Oil by Lactobacillus fermentum NDRI 141
作者:
Neela Satheesh N. B. L. Prasad
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
44-50
摘要:
7.
Value Chain Analysis of Extra Virgin Olive Oil in March
作者:
Sule Azak Y. Tevfik Tuzun
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
51-55
摘要:
8.
A Lyophilized Water Extract of Melissa officinalis L. as an Effective Natural Antioxidant during the Storage of Dry Fermented Sausages High in a-Linolenic Acid and DHA
作者:
Mikel Garcia-ifiiguez de Cirianol Eduardo Larequi Izaskun Berasategi Maria Isabel Calvo Rita Yolanda Cavero inigo Navarro-Blasco Iciar Astiasaran Diana Ansorena
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
56-63
摘要:
9.
Editor's Acknowledgement
作者:
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年1期
页码: 
64
摘要:
10.
Conversion of Australian Food Composition Data from AUSNUT1999 to 2007 in the Clinical Trial Context
作者:
Elizabeth R Neale Jane O' Shea Linda C. Tapsell Marijka J.Batterham Qingsheng Zhang Rebecca Thome Yasmine C. Probst
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
65-71
摘要:
11.
Investigation into the Total Phenols and Antioxidant Activity during Storage of Fruit Smoothies
作者:
Jacob K. Agbenorhevi Lisa J. Marshall
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
72-79
摘要:
12.
Bioproduction of Ethanol in Separate Hydrolysis and Fermentation and Simultaneous Saccharification and Fermentation from Cassava Stalks
作者:
Buddhiporn Sovorawet Jirasak Kongkiattikajom
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
80-87
摘要:
13.
The Study of Effervescent Tablet Processing Using Red Roses (Rosa damascena Mill) Pigments Extract
作者:
Elfi Anis Saati Simon Bambang Widjanarko Siti Zaenab Yunianta
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
88-94
摘要:
14.
Improvement in Oxidative Stability of Soybean Oil by Mango Kernel Extracts
作者:
Ambati Padmaja Nunna B. L. Prasad
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
95-105
摘要:
15.
New Line of Drinks Based on Grape Products
作者:
Zaira Shapatava Kukuri Dzeria Lali Goginava Zviad Bobokashvili
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
106-110
摘要:
16.
Effect of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Quality of Rambutan cv. Binjai
作者:
Elisa Julianti Ridwansyah Era Yusraini Ismed Suhaidi
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
111-117
摘要:
17.
State Support of Russian Agro-industrial Complex at the Federal and Regional Levels on Entering the Global Market
作者:
Alia A. Lisochenko Irina Y. Soldatova Nikolai G. Kuznesov Victor N. Ovchinnikov
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年2期
页码: 
118-127
摘要:
18.
Antioxidant Capacity and Total Phenol Content of Commonly Consumed Indigenous Foods of Asian Tropical Regions
作者:
Jun Watanabe Masao Goto Nazuma Shaheen Yuko Takano-Ishikawa
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
187-195
摘要:
19.
Structure, Physico-chemical and Microbiological Properties of Ozone-oxidized Wheat, Corn, Potato and Rice Starches
作者:
Hatice Catal Senol Ibanoglu
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
196-205
摘要:
20.
Antiphotooxidative Effect of Ascorbic Acid Microemulsion in Virgin Coconut Oil
作者:
Ambar Rukmini Pudji Hastuti Sri Raharjo Supriyadi
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
206-212
摘要:
21.
Effect of Fusariosis on the Metabolism of Phenolics Compounds of Date Palm Leaflets, Resistant and Sensitive to the Disease
作者:
Saida Ouafi Nicole Bounaga
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
213-217
摘要:
22.
The Advanced Approaches to Nutritional and Breadmaking Quality of Wheat, Barley and Rye Flour
作者:
Marcela Slukova Nikoleta Velebna Lucie Krejcirova Iva Honcu Eva Budilova
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
218-226
摘要:
23.
Effects of High Hydrostatic Pressure Treatment on Physicochemical Characteristics of Sea Cucumber
作者:
Yuanjing Xia Zhijun Liu Zhiyi Li
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
227-238
摘要:
24.
Stake of a Cold Chain in Sub-Saharan Countries and Attempt of News Strategies
作者:
Kemajou Alexis
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年4期
页码: 
239-246
摘要:
25.
Gelling Behavior of Plant Proteins and Polysaccharides in Food Systems
作者:
Florence O. Uruakpa
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
247-256
摘要:
26.
Development and Production of Fermented Flour from Sweet Potato (Ipomea Batatas L,) as a Potential Food Securitv Product
作者:
Gloria Nwakaegho Elemo Morufat Justina Salami Oluwatoyin Bolanle Oluwole Samuel Olakitan Akande Olatope Samuel Olusina Owolabi Sulaimon Babatunde Kosoko
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
257-262
摘要:
27.
Potential Applications of HS-SPME/GC in Oxidized Vegetable Oils
作者:
Gtilgfin Yildiz Tiryaki
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
263-270
摘要:
28.
Antihyperuricemic Effect of Ethanol Extract of Snake Fruit (Salacca edulis Reinw.) var. Bongkok on Wistar Male Rat
作者:
Elin Yulinah Sukandar I Ketut Adnyana Leni Herliani Afrianti Priyatno Slamet Ibrahim
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
271-276
摘要:
29.
Activity of Insect Fauna during the Night in the Pa Orchards of Central Iraq
作者:
Mohammed Zaidan Khalaf Ali Khaywon ShbarI Falah Hansh Naher Noel Franso Jabo Bushra HasanAbdulalhamza Rajaa Aboud Sami
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
277-282
摘要:
30.
Chemical and Biochemical Characterization of Doenjang (Korean Soy Paste) Supplemented with Glasswort (Salicornia herbacea L.) and Rice (Oryza sativa L.)
作者:
Bo Young Jeon Da Hye Joo Doo Hyun Park
刊名:
食品科学与工程:英文版(美国)
发表期刊:
2012年5期
页码: 
283-292
摘要:
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食品科学与工程:英文版(美国)基本信息
刊名
食品科学与工程:英文版(美国)
主编
曾用名
主办单位
美国大卫出版公司
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
2159-5828
CN
邮编
430079
电子邮箱
food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话
027-877416
网址
地址
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
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