中国葡萄酒期刊
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中国葡萄酒

《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口,向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情,和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位:
中国园艺学会 中国农业大学
ISSN:
1673-9515
CN:
11-5567/TS
出版周期:
季刊
邮编:
100029
地址:
北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32
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  • 作者: 王欣
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 1985年,新西兰云雾之湾酒庄的创始人David Hohrlen和酿酒师Kevin Judd来到马尔堡(Marlborough)产区.以一种先锋创新的精神.来生产芳香独特、芬芳馥郁的长相思葡...
  • 作者: 杨阳
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 今天很荣幸跟《中国葡萄酒》杂志社的朋友一起共进晚餐,我们一起分享了如此细腻、优雅的美食,感受到了“沉香”如此令人难忘的香味,了解了中国茶如此丰富的品种和不同的产区。中国在这一刻向我展示了她丰...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年5期
    摘要: 自治区科委立项,从山东、河北引进86个鲜食与酿酒葡萄品种,建立了农科院园艺所、玉泉营农场葡萄示范基地300亩。...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年6期
    摘要: 2011年4月21日,杰克逊家族葡萄酒的奠基人,美国加州葡萄酒产业的领军人物Jess Stonestreet Jackson逝世,享年81岁。 Jackson为将加州葡萄酒推向批界舞台作出...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年6期
    摘要: 最近有机的、生物动力的葡萄酒在巴黎和其他地方的顶级葡萄酒吧和咖啡馆悄然占有一席之位,香港的La Cabane a Vin葡萄酒商店的主人之一Karim Hadjad 也开始意识到这一点。20...
  • 作者: 王欣(编辑) 胡若冰
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年9期
    摘要: 万物始为尊。一切事物的成败首先取决于它的起始溯源。在上一期的西餐说礼栏目中我们在西餐的历史长河中畅快遨游。用味蕾和大脑一起游历了从地中海沿岸的意大利、西班牙到大西洋畔的法国,再到中欧的奥地利...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年12期
    摘要: 勃艮第著名葡萄酒经销企业Boissct集团日前收购了加州蒙特利(Montercy)县的Lockwood酒庄.并由此获得Lockwood全部7.5万箱葡萄酒的所有权.不过,Lockwood原酒...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 2011年10月19日,在上海的龙之梦万丽酒店内,2011年第一届顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会隆重呈现。来自西班牙52个地区的75家酒庄,精彩呈现250多款顶级葡萄酒,其中不乏一些昔日只有在西...
  • 作者: 许晓
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 如今越来越多的买家前往香港拍卖行竞拍葡萄酒,按道理拍卖行的成交价应该是比较公允的价格,但有时竞拍的价格能比底价高出5倍之多。请问为什么会出现这种情况?...
  • 作者: 樊昌明
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年4期
    摘要: 作为葡萄酒的故乡和发源地,位于黑海沿岸的格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒生产国。格鲁吉亚的葡萄酒自诞生以来,一直大量出口至周边国家,深受各国青睐。随着格鲁吉亚近几年政局的日趋稳定,格鲁吉亚政府...
  • 作者: 许晓
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年8期
    摘要: 据历史资料记载,葡萄酒起源于6000年前的高加索地区。在人类文明发展的历史长河中。葡萄酒产业文化随之不断地演变进化,除了得到大自然的眷顾以外,更与人类政治、经济、宗教、饮食文化息息相关,多少...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年10期
    摘要: 以前在印度,葡萄酒的受众大多是游客、陪国际客户的商务精英以及在国际酒店或西餐店里工作的本地人。但如今的葡萄涪消费可远不止于此,越来越多具有国际视野的富二代和印度女性开始饮用葡萄酒。有公司的调...
  • 作者: 王欣
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年5期
    摘要: 《中国葡萄酒》:这次在北京只吃中餐了吗? 克莱·布施:当然了。昨天中午在国锦轩吃的,那里是粤菜为主的融合菜,有辛辣味儿的鱼、肉骨汤、北京烤鸭等等,让我印象深刻。昨晚在簋街吃的。好玩的是。虽...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年6期
    摘要: 喜欢雷司令需要理由吗?仿佛没有理由,又可以不知不觉说出很多,有人喜欢她的纯正和纯净,清爽的酒体,异常明亮且富有光泽的色泽让人一见难忘,...
  • 作者: 黄卫东
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年10期
    摘要: 里鹏酒庄建立于1979年,位于波美侯产区,毗邻著名的老塞丹酒庄(Vieux—Chateau—Certan),与著名的柏图斯酒庄(Petrus)也可谓近在咫尺。...
  • 作者: Pr. Denis Dubourdieu
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年3期
    摘要: 令人万分期待的2009年葡萄酒以其出类拔萃的品质备受赞誉,大自然还会在接下来的一年赐予波尔多另一份惊喜吗?在2010年的葡萄采摘期内,根据对夏季气候的观察和对葡萄果实的分析,人们做出了大致肯...
  • 作者: 王欣
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年6期
    摘要: 罗讷河谷一直是我仰慕已久的产区,那里有我钟爱的葡萄品种歌海娜(Grenache)或者说GSM混酿,就连白葡萄品种,我也是特别地喜欢维奥涅尔(Viognier),尽管这么小清新的风格与我一贯的...
  • 作者: 王欣
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年8期
    摘要: 当我们北半球的葡萄藤还没发芽的时候,澳大利亚葡萄酒业已经开始了忙碌的收获季。2014年3月,由澳大利亚葡萄酒管理局组织的2014年份澳大利亚葡萄收获之旅,我有幸获邀,亲身走访这些我早已耳熟能...
  • 作者: 张健 杜慧娟 杨甜甜 王欣 赵娜
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年10期
    摘要: 有一句俗语说三个臭皮匠顶个诸葛亮,可能这个类比放在此处不太准确,因为以下这三个葡萄品种即使每个单拎出来也皆可独当一面,只是各有侧重,而当三者融于一体互补有无,自是绽放别样风姿。歌海娜、西拉、...
  • 作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 2015年夏天,阿兰·杜卡塞(Alain Ducasse)在北京的餐厅即将开张。他的葡萄酒总监杰拉德·玛蓉(Gerard Margeon)已经为这家北京的餐厅设计好了酒单,其中大多数为香槟。...
  • 作者: 程千瑞 LEE
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年8期
    摘要: 夏季,一个暴雨即将来临的闷热午后,我们推开了中国单一麦芽威士忌俱乐部(Single Malt Club China)厚重的大门。天上翻滚的云让这个硕大的、深色木质墙面的威土忌酒吧显得尤为幽暗...
  • 作者: Jassie
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年8期
    摘要: 马其顿山区(Macedon Range),作为澳大利亚内陆最寒冷的葡萄酒产区,对于那些有志酿出杰出的起泡酒或黑比诺的痴狂者,可以说是理想的选择地。但是寒冷产区极端的气候条件也给葡萄园管理带来...
  • 作者: 迈克尔·舒斯特 鲁创创
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年10期
    摘要: 在凉爽的北方气候下,葡萄的成熟并不规律,若用来酿造静酒的话,所酿成的酒会很容易过于尖酸,因而热门转而用这些葡萄来酿造混合型起泡酒。优质香槟的精髓体现在其精细优雅的质地、诱人的结构以及在口腔中...
  • 24. 酒讯
    作者:
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年11期
    摘要: 2015年9月18日,由法国南部(Sud de France)的中国办事处朗格多克一鲁西荣之家举办的“法国南N50款最佳葡萄酒评选大赛”的结果在上海浦东香格里拉酒店正式揭晓,...
  • 作者: 赵娜
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年12期
    摘要: 2015年11月16~20日,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区的葡萄酒借其第七届产区联合会葡萄酒中国巡展之机在中国五大城市与广大葡萄酒业内人士见面。圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄园位于...
  • 作者: 杜慧娟
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年3期
    摘要: 智利被称为“葡萄酒天堂”,作为一个狭长的国家,其气候和地理受到东部的安第斯山脉和西临的太平洋影响。多样化的气候在北方呈现出干燥酷热,而南方则表现得潮湿;京爽;葡萄种植区集中在南纬32~38之...
  • 作者: 杜慧娟
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 干邑似乎有种魔力,总能轻易令人陷入它的魅力里。2017年是干邑地理标志被中国认可的第8年。在法国国家干邑行业管理局全体成员的支持下,干邑法定产区新标识也正式出台,旨在让风土和原产地成为干邑推...
  • 作者: 杜慧娟
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年2期
    摘要: Purcari酒庄成立于1827年,是摩尔多瓦最著名的酒庄之一、据说酒庄现在被美国企业控股,所以整个酒庄管理非常好,酒庄出产的佳酿种类众多,整体品质很高。...
  • 作者: 杜慧娟 赵凤仪
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年1期
    摘要: 2018年10月25日,由智利葡萄酒协会主办的90+活动于北京千禧大酒店举行。参展的40家智利酒庄各自甄选了4款极致佳酿,而这些酒款均是在世界级大赛中获得90以上高分的葡萄酒!90+专题讨论...
  • 作者: 杜慧娟 王雅凝
    刊名: 中国葡萄酒
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    发表期刊: 年4期
    摘要: 沃德酒庄是在荒山险坡之上开垦的山地葡萄园,不仅拥有独特的喀斯特地貌和石灰岩土质,而且种植中国自主研发的新品种——北红和北玫。当我们见到沃德酒庄庄主郝越,问及为何他会选择全新的本土品种时,他诚...

中国葡萄酒基本信息

刊名 中国葡萄酒 主编 战吉宬
曾用名
主办单位 中国园艺学会 中国农业大学  主管单位 中国科学技术协会
出版周期 季刊 语种
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