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摘要:
《诗经》里的梅是梅子树,梅子未熟时青色,叫青梅;熟时黄色,叫黄梅。青梅黄梅都味酸,是先秦中国厨房里最重要的调味品,相当于今天的醋。今人也吃梅子,是盐渍过的,叫话梅,也还是酸。赏梅是宋以后的事,但赏梅赏的是花,梅花。现代科学的认知里,蜡梅和梅花不是一个科属,但中国古人那里,蜡梅也是梅,入得梅谱。
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文献信息
篇名 蜡梅
来源期刊 能源评论 学科 工学
关键词 现代科学 蜡梅 赏梅 青梅 调味品 话梅 盐渍 梅子
年,卷(期) 2021,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 93-93
页数 1页 分类号 TS2
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
现代科学
蜡梅
赏梅
青梅
调味品
话梅
盐渍
梅子
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
能源评论
月刊
1674-5744
11-5815/TK
北京市东城区北京站西街19号
2-861
出版文献量(篇)
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