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摘要:
[Objective] The precipitation conditions of salting out method for extracting shaddock peel pectin were studied.[Method] Taking shaddock peel as the raw material, the optimal technological conditions for pectin precipitation were obtained by precipitating shaddock peel under dif-ferent salting-out conditions.[Result] The optimal conditions of salting out method for precipitating shaddock peel pectin were as follows: aluminum sulfate saturated solution: pectin extract 1∶1, salting out time 60 min, salting out temperature 60℃, salting out pH 4, and the extraction rate reached 6.8%.[Conclusion] Precipitation of pectin through salting out method reduced the consumption of ethanol, energy consumption and production cost.
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1-out-n
不经意传输协议
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文献信息
篇名 Technological Conditions of Salting Out Method for Extracting Shaddock Peel Pectin
来源期刊 动物与饲料科学:英文版 学科 农学
关键词 SHADDOCK PEEL PECTIN EXTRACTION
年,卷(期) 2019,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-3
页数 3页 分类号 S
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研究主题发展历程
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SHADDOCK
PEEL
PECTIN
EXTRACTION
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
动物与饲料科学:英文版
双月刊
1943-9911
安徽省合肥市农科南路40号
出版文献量(篇)
46
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