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环果寡糖果糖基转移酶研究进展
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摘要：
环果寡糖果糖基转移酶(CFT酶)是一种多功能型酶,能催化三种转糖基反应(环化、歧化和耦合)以及水解反应,而其中能将菊糖水解为环果寡糖的环化反应是其特征性反应.环果寡糖的独特结构使其在医药、化工等领域具有潜在应用价值.简要论述了环果寡糖的结构和应用,重点论述了环果寡糖果糖基转移酶的酶学性质、基因克隆和表达,以及功能和催化机理等方面的最新研究进展.
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研究主题发展历程
节点文献
环果寡糖果糖基转移酶
环果寡糖
菊糖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微生物学杂志
主办单位：
中国微生物学会
辽宁省微生物学会
辽宁省微生物科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-7021
CN：
21-1186/Q
开本：
大16开
出版地：
辽宁省朝阳市双塔区龙山街四段820号
邮发代号：
8-142
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
2918
总下载数（次）
8
总被引数（次）
24371
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