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滨江膳祖老厨家
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摘要：
锅包肉，是哈尔滨第一名菜。几乎冰城大大小小的餐厅都在售卖这道菜，范围甚至波及到整个东北。但是，各家口味不一，有的粘牙，有的脆硬，有的芡浓，有的浆厚。如假包换的正宗锅包肉必须要去哈尔滨的“老厨家”。
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研究主题发展历程
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滨江
锅包肉
哈尔滨
名菜
口味
研究起点
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期刊影响力
美食与美酒
主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
出版周期：
季刊
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
开本：
出版地：
北京市朝阳区光华路9号
邮发代号：
46-352
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1504
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3
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