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Effect of Acid Treatment on the Saccharification of Wheat Bran Cellulose
Effect of Acid Treatment on the Saccharification of Wheat Bran Cellulose
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摘要：
[Objective] The aim was to improve the saccharification of wheat bran cellulose. [Method] Taking the wheat bran as raw materials, and using orthogonal method, the effects of acid concentration, temperature, times and substrate concentration on the saccharification were investigated. [Result] The influence of temperature on the acid treatment of the saccharification of wheat bran cellulose was significant. Influences of acid concentration on the hydrolysis were distinct. Influences of time and substrate concentration were insignificant. The optimal pretreatment conditions were 1.5% of sulfuric acid concentration and 0.067 g/ml of substrate concentration at 100 ℃ in three hours. Under this condition, the sugar concentration was 38.137 mg/ml, and the hydrolysis rate reached 51.485%. [Conclusion] The study improved the saccharification of wheat bran cellulose, which provided theoretical basis for the application of wheat bran industrial process.
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文献信息
| 篇名 | Effect of Acid Treatment on the Saccharification of Wheat Bran Cellulose | ||
| 来源期刊 | 中国食品科学：英文版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 纤维素 酸处理 糖化 麦麸 底物浓度 工业生产过程 预处理条件 正交方法 | ||
| 年，卷（期） | 2012,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 16-19 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS103.823 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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纤维素
酸处理
糖化
麦麸
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预处理条件
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中国食品科学：英文版
主办单位：
吴楚(美中)科技文化传媒公司
出版周期：
季刊
ISSN：
2164-4985
CN：
开本：
出版地：
安徽省合肥市农科南路40号
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