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Determination of Genistein in the Fermented By-product of Soybean Curd, an Indonesian Food, and Its in vivo Assay on Carrageenan-lnduced Mice
Determination of Genistein in the Fermented By-product of Soybean Curd, an Indonesian Food, and Its in vivo Assay on Carrageenan-lnduced Mice
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | Determination of Genistein in the Fermented By-product of Soybean Curd, an Indonesian Food, and Its in vivo Assay on Carrageenan-lnduced Mice | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 染料木素 发酵生产 体内试验 乳产品 三氧化二砷 小鼠 诱导 豆腐 | ||
| 年，卷（期） | 2011,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 400-404 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | TS214.2 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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染料木素
发酵生产
体内试验
乳产品
三氧化二砷
小鼠
诱导
豆腐
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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