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考马斯亮蓝法快速测定乳品中蛋白质含量
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摘要：
采用考马斯亮蓝G-250染料染色法对市售乳品中蛋白质进行测定，在595nm波长处测定溶液的吸光度。实验结果表明，标准蛋白质在10～80μg／mL之间呈现良好的线性关系。该法简便快速、灵敏度高、重现性好，是测定乳品中蛋白质的有效方法。
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草乌
蛋白质
考马斯亮蓝G-250
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期刊影响力
山东科学
主办单位：
山东省科学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-4026
CN：
37-1188/N
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市科院路19号
邮发代号：
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
2287
总下载数（次）
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