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摘要:
现代畜牧业日益趋向于规模化和集约化生产,越来越多地使用兽药以保障畜禽健康生长和畜牧业的正常发展.如果不合理的使用兽药后易造成动物性食品中兽药残留.不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议.
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兽药残留对动物性食品的危害及原因分析
兽药残留
动物性食品
危害
耐药性
浅谈动物性食品中兽药残留的现状及防控策略
兽药残留
动物性食品
现状
防控
兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施
兽药残留
动物性食品
食品安全
控制措施
动物性食品中兽药残留的原因分析及对策
兽药残留
动物性食品
原因
对策
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 动物性食品中兽药残留的危害及其原因分析
来源期刊 食品与生物技术学报 学科 农学
关键词 兽药残留 动物性食品 危害 耐药性
年,卷(期) 2009,(2) 所属期刊栏目 食品科学与工程
研究方向 页码范围 162-166
页数 5页 分类号 S85
字数 5685字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1673-1689.2009.02.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈一资 四川农业大学食品学院 69 574 13.0 20.0
2 胡滨 四川农业大学食品学院 53 524 12.0 20.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (46)
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研究主题发展历程
节点文献
兽药残留
动物性食品
危害
耐药性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生物技术学报
月刊
1673-1689
32-1751/TS
大16开
江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号
28-79
1982
chi
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43817
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