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摘要:
老祖宗有一句话叫"无鸡肉不成宴席"。可惜,鸡肉的特殊地位被去年的禽流感和今年的三聚氰胺搅得直线下降。不过,即使没有这些安全事件,鸡肉也早就不是我们必须的选择——那些有着各种奇怪形状却滋味美妙无穷的海鲜才是我们的最爱。实际上,海鲜早已经成为了我们日常生活中接触最多的食物之一——即使是最小的饭馆都会在醒目的地方摆上几个脏兮兮的玻璃鱼缸——而且海鲜的诸多营养功效也让我们欲罢不能。不过,食用海鲜也同样需要掌握方法,否则,你就可能让盘中的生猛海鲜变成搅闹你胃袋的生猛怪兽。
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文献信息
篇名 海鲜生猛
来源期刊 科学健身:健尚 学科 工学
关键词 掌握方法 虾肉 鱼排 虾壳 调味汁 食材 蛙鱼 黑胡椒 心脏病发病率 水果拼盘
年,卷(期) 2008,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 72-76
页数 5页 分类号 TS972.1
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
掌握方法
虾肉
鱼排
虾壳
调味汁
食材
蛙鱼
黑胡椒
心脏病发病率
水果拼盘
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科学健身(健尚)
月刊
1672-2361
11-4990/R
16开
北京市崇文
2008
chi
出版文献量(篇)
1791
总下载数(次)
22856
总被引数(次)
29
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