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多糖提取与纯化技术应用进展
多糖提取与纯化技术应用进展
作者:
朱晓霞
罗学刚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
多糖
提取
分离
纯化
摘要:
多糖由于它们独特的功能和低毒性,在保健食品和药品发展方面具有广阔的应用前景.提取和纯化是制备多糖的关键.目前用的提取方法有:常规水提法、超声波、微波辅助提取、超临界流体萃取;分离纯化技术有:色谱、膜分离.综述了多糖制备常用的提取与纯化工艺与新技术的应用进展,分析了它们的原理及优缺点并探讨了发展前景.
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提取
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内容分析
文献信息
引文网络
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期刊文献
内容分析
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相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
多糖提取与纯化技术应用进展
来源期刊
食品研究与开发
学科
工学
关键词
多糖
提取
分离
纯化
年,卷(期)
2007,(3)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
186-189
页数
4页
分类号
TS2
字数
3908字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2007.03.056
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
罗学刚
西南科技大学材料科学与工程学院
225
2082
23.0
36.0
2
朱晓霞
西南科技大学材料科学与工程学院
11
255
5.0
11.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
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引文网络
引文网络
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节点文献
多糖
提取
分离
纯化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
主办单位:
天津市食品研究所有限公司
天津市食品工业生产力促进中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-6521
CN:
12-1231/TS
开本:
大16开
出版地:
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
邮发代号:
6-197
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
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