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用牛津杯法测定益生菌的抑菌活力
用牛津杯法测定益生菌的抑菌活力
作者:
刘冬梅
李理
杨晓泉
梁世中
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
益生菌
牛津杯法
抑菌圈直径
摘要:
益生菌的一个重要性质是对病原菌的抑菌活力,本文用琼脂扩散法的牛津杯法评价益生菌的抑菌活力.为得到准确和重复性好的结果,要从几个方面注意.在下述条件下,可以得到清晰可见的抑菌圈:牛津杯中的加液量为0.25mL,指示菌菌悬液的细菌浓度为105CFU/mL,在3~4℃冰箱预先扩散24h.
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文献信息
篇名
用牛津杯法测定益生菌的抑菌活力
来源期刊
食品研究与开发
学科
工学
关键词
益生菌
牛津杯法
抑菌圈直径
年,卷(期)
2006,(3)
所属期刊栏目
检测分析
研究方向
页码范围
110-111
页数
2页
分类号
TS2
字数
1770字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2006.03.044
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘冬梅
华南理工大学生物科学与工程学院
80
909
14.0
28.0
2
杨晓泉
华南理工大学植物蛋白质工程研发中心
348
4644
34.0
49.0
3
梁世中
华南理工大学生物科学与工程学院
242
3826
29.0
48.0
4
李理
华南理工大学植物蛋白质工程研发中心
99
1116
15.0
30.0
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被引次数趋势
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2002(1)
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二级参考文献(0)
2006(1)
参考文献(0)
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2006(1)
引证文献(1)
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2007(7)
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2019(194)
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2020(80)
引证文献(5)
二级引证文献(75)
研究主题发展历程
节点文献
益生菌
牛津杯法
抑菌圈直径
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
主办单位:
天津市食品研究所有限公司
天津市食品工业生产力促进中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-6521
CN:
12-1231/TS
开本:
大16开
出版地:
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
邮发代号:
6-197
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
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