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黑木耳多糖的提取及降血糖作用
黑木耳多糖的提取及降血糖作用
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摘要：
利用纤维素酶(EC 3.2.1.4) 和蛋白酶 (EC 3.4.14.9)从黑木耳当中提取出了2种多糖,相对分子质量分别为3.17×105 和1.83×105.以正常小鼠和糖尿病小鼠为对象,对黑木耳多糖的降血糖功能进行了研究,使用剂量为100, 200,400 mg/kg(以体重计).结果表明,当质量分数在200 mg/kg以上,黑木耳多糖能够显著降低糖尿病小鼠的血糖值,但对正常小鼠的血糖值没有影响.黑木耳多糖能够增加糖尿病小鼠的糖耐量.
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期刊影响力
食品与生物技术学报
主办单位：
江南大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-1689
CN：
32-1751/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号
邮发代号：
28-79
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
总被引数（次）
43817
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