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摘要:
综述了茶多酚在防治心血管疾病,防癌抗癌,抑菌,抗辐射等方面的研究进展.
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文献信息
篇名 茶多酚的功能研究进展
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词 茶多酚 功能研究
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 33-35
页数 3页 分类号 TS2
字数 2624字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.01.011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李建科 陕西师范大学食品工程系 163 2757 30.0 44.0
2 朱桂勤 陕西师范大学食品工程系 4 146 3.0 4.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
茶多酚
功能研究
研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
论文1v1指导