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摘要:
该文综述了近年来微生物果胶酶的产生菌种及菌种选育的研究,论述了果胶酶的分类、作用机制及酶活测定方法,并对微生物果胶酶的酶学性质、分子生物学研究及应用等方面进行了概述.
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文献信息
篇名 微生物果胶酶的研究进展
来源期刊 生物技术 学科 生物学
关键词 微生物果胶酶 酶活测定方法 性质 应用
年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 92-95
页数 4页 分类号 Q556+.2
字数 3692字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.05.040
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 江晓路 中国海洋大学生命科学与技术学院 72 916 18.0 27.0
2 牟海津 中国海洋大学生命科学与技术学院 50 552 13.0 22.0
3 张红霞 中国海洋大学生命科学与技术学院 14 347 8.0 14.0
4 胡晓珂 中国海洋大学生命科学与技术学院 2 88 2.0 2.0
传播情况
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微生物果胶酶
酶活测定方法
性质
应用
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相关学者/机构
期刊影响力
生物技术
双月刊
1004-311X
23-1319/Q
大16开
哈尔滨市道里区兆麟街68号
14-225
1991
chi
出版文献量(篇)
3478
总下载数(次)
16
总被引数(次)
32198
论文1v1指导