论文降重
免费查重
硒及富硒功能食品研究进展
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
综述了硒对人体及动物的重要生理功能,包括硒提高机体免疫水平、缓解重金属毒性、抗衰老、防癌抗肿瘤、抗心脑血管疾病等,以及人体对硒营养的需求;并介绍了硒的天然有机化及在食品中的应用,包括利用各种有重要食用和保健功能的食品,如食用菌、藻类、酵母、茶叶、豆类、大米等进行硒的富集,进而开发各种富硒功能食品.
推荐文章
我国富硒食品的研究进展
硒
硒强化剂
富硒食品
研究进展
我国富硒食品的研究进展
硒
硒强化剂
富硒食品
研究进展
食品硒源的生物学研究进展
食品硒生物学富硒功能性食品
富硒水稻研究进展
水稻
硒
农艺措施
育种
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (31)
共引文献 (136)
参考文献 (35)
节点文献
引证文献 (97)
同被引文献 (420)
二级引证文献 (641)
1982(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
1989(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
1990(2)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（1）
1992(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
1993(2)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（1）
1994(4)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（1）
1995(5)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（5）
1996(13)
- 参考文献（9）
- 二级参考文献（4）
1997(7)
- 参考文献（6）
- 二级参考文献（1）
1998(5)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（3）
1999(11)
- 参考文献（4）
- 二级参考文献（7）
2000(10)
- 参考文献（5）
- 二级参考文献（5）
2001(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2002(2)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（0）
2003(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2004(5)
- 引证文献（5）
- 二级引证文献（0）
2005(7)
- 引证文献（7）
- 二级引证文献（0）
2006(13)
- 引证文献（9）
- 二级引证文献（4）
2007(23)
- 引证文献（6）
- 二级引证文献（17）
2008(20)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（19）
2009(36)
- 引证文献（7）
- 二级引证文献（29）
2010(38)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（34）
2011(46)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（42）
2012(39)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（38）
2013(62)
- 引证文献（11）
- 二级引证文献（51）
2014(62)
- 引证文献（8）
- 二级引证文献（54）
2015(62)
- 引证文献（8）
- 二级引证文献（54）
2016(72)
- 引证文献（6）
- 二级引证文献（66）
2017(81)
- 引证文献（7）
- 二级引证文献（74）
2018(73)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（72）
2019(69)
- 引证文献（11）
- 二级引证文献（58）
2020(30)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（29）
研究主题发展历程
节点文献
硒
富硒食品
研究进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏农业科学
主办单位：
江苏省农业科学院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
开本：
大16开
出版地：
南京市孝陵卫钟灵街50号
邮发代号：
28-10
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
24128
总下载数（次）
53
总被引数（次）
109978
期刊文献
相关文献
推荐文献
