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不同水稻品种籽粒Cd、Cu和Se的含量差异及其人类膳食摄取风险
不同水稻品种籽粒Cd、Cu和Se的含量差异及其人类膳食摄取风险
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摘要：
采用田间试验法,研究了江苏省57个水稻品种籽粒对太湖地区乌栅土中Cd、Cu、Se的吸收积累.结果表明水稻籽粒的Cd、Cu、Se含量的变化范围分别为0.099±0.039、4.86±2.595、0.035±0.007mg/kg,指示不同水稻品种对同一土壤中Cd、Cu、Se的吸收及其在籽粒中的积累存在有显著的差异.不同品种籽粒对Cu和Cd的吸收积累有同步的趋势,而高Se品种显示出抑制重金属Cu和Cd积累的倾向.不同品种籽粒中重金属含量的差异可能影响到人类重金属食物摄取的健康风险,57个品种中92%的样品的Cd含量超出USEPA推荐的人类摄取的籽粒临界含量.因此,在土壤重金属污染地区,必须密切注意高Cd、Cu吸收积累品种的大规模栽培.而筛选高Se低Cu、Cd的水稻品种进行品质育种是可能的.
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高、低Cd积累水稻和小麦籽粒中Cu、Zn的富集特性
水稻土
水稻
小麦
Cd积累性
Cu
Zn
吸收性
不同品种水稻对Cu积累分配的差异
水稻品种
Cu
积累
遗传背景
旱地高产小麦品种籽粒锌含量差异与产量构成和锌吸收利用的关系
旱地
小麦
品种
高产
锌
产量构成
吸收利用
自然富硒土中Se对不同水稻籽粒吸收Cd的影响
自然富硒土
镉
水稻
拮抗
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镉
铜
硒
籽粒积累
品种差异
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
环境科学
主办单位：
中国科学院生态环境研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
0250-3301
CN：
11-1895/X
开本：
16开
出版地：
海淀区双清路18号（北京市2871信箱）
邮发代号：
2-821
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
10846
总下载数（次）
54
总被引数（次）
231880
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