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漆酶处理木素的功能基变化及其光谱分析
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摘要：
利用漆酶、漆酶/介体体系对枫香木酶解木素进行处理,并对处理后木素进行高温处理,研究各种处理过程木素的酚羟基含量变化,同时进行了紫外和红外光谱解析.与对照样相比较,经漆酶处理后,木素的酚羟基含量增加;而经漆酶/介体体系处理后,木素酚羟基含量降低;在漆酶/介体处理中,两种介体相比,漆酶/ABTS体系对木素的作用效果更为明显;经漆酶和漆酶/介体处理的木素再经高温处理后,木素的酚羟基含量比未经高温处理的木素的高.红外光谱分析表明,经漆酶、漆酶/介体处理后木素中紫丁香基结构型O-H相对含量增多;经过漆酶处理后的木素醇羟基和α-位共轭羰基略有增加;但从红外光谱分析中没有发现甲氧基的变化.
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1000-6842
CN：
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开本：
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北京市朝阳区启阳路4号院2号楼
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创刊时间：
1986
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