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木聚糖酶的分子生物学及其应用
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摘要：
木聚糖是一种多聚五碳糖,是植物细胞中的主要半纤维素成分.木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系.综述了木聚糖酶分子生物学上的研究进展及其在饲料、造纸、食品、能源工业上的应用.
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生物技术通报
主办单位：
中国农业科学院农业信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-5464
CN：
11-2396/Q
开本：
大16开
出版地：
北京海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
18-92
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
7180
总下载数（次）
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