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食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析
食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析
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摘要：
[目的] 了解食用油和厨房油烟冷凝物中酞酸酯类增塑剂的含量.[方法] 采用毛细管柱气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)的选择离子监测方式(SIM)对样品检测.[结果] 食用油中邻苯二甲酸二丁酯(di-n-butyl phthalate,DBP)和邻苯二甲酸二辛酯(di-n-octyl phthalate,DOP)的最高含量分别为2.98 mg/L和24.16 mg/L,厨房油烟冷凝物中DBP和DOP最高含量分别为133.70 mg/L和222.05 mg/L,全程回收率:DBP为90.1%～103.3%,DOP为92.1%～102.2%.[结论] 食用油包装材料中的增塑剂会溶移到食用油中.应为制定食用油中DBP和DOP的最高允许含量进行安全性评价.
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研究主题发展历程
节点文献
酞酸酯
食用油
厨房油烟冷凝物
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境与职业医学
主办单位：
上海市疾病预防控制中心
中华预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-3617
CN：
31-1879/R
开本：
大16开
出版地：
上海市延安西路1326号
邮发代号：
4-568
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
4682
总下载数（次）
20
总被引数（次）
26439
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