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猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
作者:
周乐舟
张永康
王謇
蒋剑波
陈莉华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
猕猴桃
果仁油
不饱和脂肪酸
气质联用检测
摘要:
对"米良1号"猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定.测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%,亚油酸13.6%,亚麻酸53.4%,花生四烯酸3.8%,不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.
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文献信息
篇名
猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
来源期刊
吉首大学学报(自然科学版)
学科
工学
关键词
猕猴桃
果仁油
不饱和脂肪酸
气质联用检测
年,卷(期)
2001,(4)
所属期刊栏目
重点科学
研究方向
页码范围
37-38,82
页数
3页
分类号
TK645.6
字数
1707字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-2985.2001.04.009
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张永康
吉首大学生命科学与化学学院
32
559
12.0
23.0
2
陈莉华
吉首大学生命科学与化学学院
43
436
11.0
18.0
3
蒋剑波
吉首大学生命科学与化学学院
13
157
8.0
12.0
4
王謇
吉首大学生命科学与化学学院
1
34
1.0
1.0
5
周乐舟
吉首大学生命科学与化学学院
1
34
1.0
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二级参考文献(1)
1997(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2001(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2001(1)
参考文献(1)
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节点文献
猕猴桃
果仁油
不饱和脂肪酸
气质联用检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
吉首大学学报(自然科学版)
主办单位:
吉首大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1007-2985
CN:
43-1253/N
开本:
大16开
出版地:
湖南省吉首市
邮发代号:
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
2943
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10461
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