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摘要:
对"米良1号"猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定.测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%,亚油酸13.6%,亚麻酸53.4%,花生四烯酸3.8%,不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.
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内容分析
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文献信息
篇名 猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
来源期刊 吉首大学学报(自然科学版) 学科 工学
关键词 猕猴桃 果仁油 不饱和脂肪酸 气质联用检测
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 重点科学
研究方向 页码范围 37-38,82
页数 3页 分类号 TK645.6
字数 1707字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-2985.2001.04.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张永康 吉首大学生命科学与化学学院 32 559 12.0 23.0
2 陈莉华 吉首大学生命科学与化学学院 43 436 11.0 18.0
3 蒋剑波 吉首大学生命科学与化学学院 13 157 8.0 12.0
4 王謇 吉首大学生命科学与化学学院 1 34 1.0 1.0
5 周乐舟 吉首大学生命科学与化学学院 1 34 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
猕猴桃
果仁油
不饱和脂肪酸
气质联用检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
吉首大学学报(自然科学版)
双月刊
1007-2985
43-1253/N
大16开
湖南省吉首市
1980
chi
出版文献量(篇)
2943
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10461
论文1v1指导