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逆温下发菜脯氨酸含量及质膜透性的变化与含水量的关系
逆温下发菜脯氨酸含量及质膜透性的变化与含水量的关系
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摘要：
研究了发菜(Nostoc flagelliforme Bomet Flah)在风干状态(含水量10%～14%)和湿润状态(含水量80%)高温和低温处理后脯氨酸和细胞质膜透性的变化,结果是-15～100℃处理24h对风干发菜质膜透性无显著影响.但湿润发菜在处理温度升至35℃时其电解质外渗串已达9%-5℃的低温对风十和湿润发菜的脯氨酸含量无显著影响;在55℃的高温处理后,风干和湿润状态的发莱脯氨酸含量均有不同程度的增加.由此得出:在高温下发菜也发生类似高等植物的变化.即质膜透性和脯氨酸含量增加、但低温的影响不显著;发菜在风干状态的抗高温能力大大高于湿润状态.风干发菜可在l～2min内吸水达到饱和(含水量78%～84%),同时体积增加7.28倍.在35℃湿润发菜的失水速度是4.4g/dm2/h.这种快速失水特性对适应生境的较高地温是很有意义的.
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文献信息
| 篇名 | 逆温下发菜脯氨酸含量及质膜透性的变化与含水量的关系 | ||
| 来源期刊 | 山东师大学报（自然科学版） | 学科 | 生物学 |
| 关键词 | 发菜 逆温 脯氨酸 质膜透性 含水量 | ||
| 年，卷（期） | 2000,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 178-181 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | Q945.179 |
| 字数 | 2543字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1001-4748.2000.02.015 | ||
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研究主题发展历程
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质膜透性
含水量
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期刊影响力
山东师范大学学报(自然科学版)
主办单位：
山东师范大学
出版周期：
季刊
ISSN：
1001-4748
CN：
37-1166/N
开本：
大16开
出版地：
山东省济南文化东路88号山东师范大学院内
邮发代号：
创刊时间：
1956
语种：
chi
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