论文降重
免费查重
饮料冷食
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
【正】 963132啤酒的连续生产技术[期刊,中]/杭州食品科技,1995(3),19—21 日本研究采用固定化酵母菌连续生产啤酒。该工艺由通气搅拌槽和固定化酵母充填塔组成啤酒连续酿造装置。换算为蔗糖计算调制11％(W/W)麦汁送入通风搅拌槽中,于13(酵母浓度0.1％进行连续发酵,排出液用离心
推荐文章
芹菜花生冷食菜的辐照杀菌研究
辐照
杀菌
冷食菜
冷食销量与气象条件的统计分析及预测
冷食销量
气象条件
统计分析
冷食指数预报
乳化剂在冷食品中的应用研究
冷食品
乳化剂
透光度
膨胀率
感官评定
聚丙烯酸钠在冷食品中的应用研究
聚丙烯酸钠
粘度
冷食品
稳定剂
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
1996(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
活性干酵母
固定化酵母
饮料
食品工业
双岐杆菌
冰淇淋
发酵槽
浓香型
白砂糖
期刊
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品文摘
主办单位：
全国食品科技情报中心站
北京市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
11-2099/TS
开本：
16开
出版地：
北京东总布胡同弘通巷3号
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
355
总下载数（次）
8434
总被引数（次）
8
期刊文献
相关文献
推荐文献
