基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
【正】一般用冷冻法保存鲜鱼有损伤鱼的风味及因填塞的冰融化成水的缺点。因此,作者开发了一种保存鲜鱼用的冰。其具体制法如下:
推荐文章
葡萄贮运保鲜包装结构优化设计
葡萄
贮运包装
结构设计
鲜黄瓜自然失水规律及包装贮运方法
黄瓜
脱水速率
试验
包装
贮运
电商物流包装贮运对‘翡脆’荔枝贮藏品质的影响
电商物流
‘翡脆’荔枝
贮运
包装
采后生理
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 包装贮运
来源期刊 食品文摘 学科 工学
关键词 呼吸强度 气调包装 水分含量 温州蜜柑 果实 已基间苯二酚 间歇加温 发酵香肠 呼吸速率 抗褐变剂
年,卷(期) 1994,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 11-14
页数 4页 分类号 TS
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1994(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
呼吸强度
气调包装
水分含量
温州蜜柑
果实
已基间苯二酚
间歇加温
发酵香肠
呼吸速率
抗褐变剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品文摘
月刊
11-2099/TS
16开
北京东总布胡同弘通巷3号
1983
chi
出版文献量(篇)
355
总下载数(次)
8434
总被引数(次)
8
论文1v1指导