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一种婴幼儿高蛋白麦胚米粉的制备方法

一种婴幼儿高蛋白麦胚米粉的制备方法

发明人：

胡毓元马传国刘君杜蘅李永盼李婕妤郭怡雯

申请人：

河南工业大学

摘要：

本发明属于食品加工领域，涉及到一种婴幼儿高蛋白麦胚米粉的制备方法。它是由膨化大米粉、膨化脱脂小麦胚芽粉或脱脂小麦胚芽微胶囊、绵白糖和营养强化剂配制而成。本发明利用超临界CO<sub>2</sub>萃取技术、双螺杆挤压膨化技术和喷雾干燥微胶囊包埋技术制备了膨化大米粉、膨化脱脂小麦胚芽粉及脱脂小麦胚芽微胶囊。本发明提供的婴幼儿高蛋白麦胚米粉是通过向膨化大米粉中添加一定比例的膨化脱脂小麦胚芽粉或脱脂小麦胚芽微胶囊来提高米粉中的蛋白含量，同时添加适量的营养强化剂，使米粉具有营养均衡、口感丰富、结块率低和溶解度指数高等优点。

基本信息

专利类型	发明
申请(专利)号	CN201710435629.2	申请日	2017-06-11
授权公布号	CN107028085A	授权公告日	2017-08-11
申请人	河南工业大学
地址	河南省郑州市高新技术产业开发区莲花街100号河南工业大学科技处
发明人	胡毓元马传国刘君杜蘅李永盼李婕妤郭怡雯
分类号	A23L7/10(2016.01) A23L7/17(2016.01) A23L3/46(2006.01) A23P10/30(2016.01) A23L5/20(2016.01) A23L33/10(2016.01)	主分类号	A23L7/10(2016.01)
国省代码	河南	页数	9
代理机构
代理人

法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2020.12.22	暂无	发明专利申请公布后的视为撤回
2017-08-11	公开	公开

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