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摘要:
探讨了银耳子实体多糖的多种提取方法并通过正交试验对超声波强化作用下结合碱浸提的提取方法进行了研究.结果表明:超声波处理后碱浸提的提取方法能显著提高提取液中多糖的提取率,银耳多糖最佳提取工艺条件为先热水浸提20h,然后超声波处理8min、超声功率400W,残渣碱浸提碱浓度为10%,提取得率为31.77%.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 银耳多糖提取工艺的研究
来源期刊 农业工程学报 学科 农学
关键词 银耳 多糖 提取工艺
年,卷(期) 2004,(z1) 所属期刊栏目 研究论文2
研究方向 页码范围 262-263
页数 2页 分类号 S646.6|Q539
字数 1673字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.072
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢宝贵 福建农林大学生命科学学院 186 1536 20.0 28.0
2 孙淑静 福建农林大学生命科学学院 37 292 9.0 16.0
3 江玉姬 福建农林大学食品科学学院 68 515 13.0 20.0
4 官宁 福建农林大学食品科学学院 1 9 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
银耳
多糖
提取工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业工程学报
半月刊
1002-6819
11-2047/S
大16开
北京朝阳区麦子店街41号
18-57
1985
chi
出版文献量(篇)
16403
总下载数(次)
36
总被引数(次)
395062
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